2020东湖国际美食文化节美食名店评选揭晓，25家“湖畔美味”跻身东湖名店榜
世界东湖 ， 美味共享 。 12月14日 ， 2020东湖国际美食文化节暨年度颁奖礼在东湖玛雅嘉途酒店举行 ， 东湖餐饮企业代表、美食达人、“武汉丁真”们欢聚一堂 ， “东湖美味家族”展现世界东湖美食文化全新形象 。
由东湖风景区管委会、长江日报报业集团联合推出的东湖国际美食文化节已成功举办两届 。 2020第二届东湖国际美食文化节暨东湖美食名店评选启动后 ， 助力东湖美食品牌知名度进一步提升 ， 凝聚众多东湖餐饮企业抱团出击、守正创新、重焕活力；面向全市征集美食达人 ， 组成专业评审团 ， 走进东湖发掘新老优质餐饮美食店 ， 线下探店视频网络点击率高达100万+ 。
本次东湖美食名店年度评选设立“东湖美食经典名店”、“东湖美食网红名店”、“东湖美食爱心企业”三大奖项 。 经过7个多月品鉴海选 ， 东湖42家餐饮店从百余家报名餐饮企业中脱颖而出 ， 赢得年度大奖评选机会 。
12月9日 ， 东湖餐饮名店评选开启网络投票通道 ， 5天时间里 ， 11万网友参与互动 ， 累计投票3万余次 。 最终 ， 25家东湖餐厅摘得年度大奖 。
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东湖餐饮企业代表、美食达人、“武汉丁真”们欢聚一堂 。
东湖四大风味餐厅厨神现场挥勺拼厨艺
颁奖礼现场 ， 东湖荷塘派美食餐厅代表慧心雅社、家常菜餐厅代表妙语悠香、田园派美食餐厅代表欢喜小院、土家风味餐厅代表水墨团山 ， 东湖四大风味餐厅的大厨们挥勺比拼厨艺 ， 展示不同风味的湖畔特色美食 。
慧心雅社掌勺大厨雷老爷子端出一锅软嫩喷香的炸肉圆 ， 现场品尝的美食达人们纷纷竖起大拇指 ， “太香了 ， 肉圆子热热乎乎的 ， 外皮酥软 ， 内里Q弹软滑 。 ”“这种现炸的肉圆子口感是最棒的 ， 找到了小时候过年的感觉 。 ”
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慧心雅社掌勺大厨雷老爷子现场炸肉圆 。
慧心雅社讲究结合传统二十四节气 ， 选取正当季食材做最考究的美食 。 初冬时节带领食客们体验下塘挖藕 ， 做藕圆子的乐趣 ， 如今大雪节气 ， 慧心雅社便开始为食客们准备肉圆、鱼圆等年味大餐 。
糍粑鱼、糖醋排骨、美蛙鱼头 ， 妙语悠香茶餐厅的大厨周鹰带来三道招牌菜 。 “虽然都是家常菜 ， 但是做得地道、美味 ， 最适合武汉人的口味 。 ”美食达人漫漫点评道 。
“怎么我自己在家就做不出这么好吃的糍粑鱼 ， 周大厨有什么秘方吗？” 美食达人阮云灵边吃边向一旁的厨师讨教 。 “哪有什么秘方 ， 做糍粑鱼最重要的是前期的准备 ， 鱼要腌入味才行 ， 用大蒜、生姜、干红辣椒、料酒等调料把草鱼放冰箱腌制三五天 ， 洗净沥干水后在热锅中慢慢煎 ， 这样出来的糍粑鱼才会肉质紧实 ， 香辣可口 。 ”周鹰说道 。
主打田园派美食的欢喜小院2018年4月份落户东湖畔 ， 凭借其诗意古朴的田园小院和回归自然的菜品迅速走红美食圈 。 当天 ， 厨师李光瑞带来手工酿的小米黄酒和甘甜鲜嫩的生炕太阳鲫鱼 。 “这个鲫鱼好鲜好甜啊”、“我都闻到香味了 ， 给我留一只”……
土家风味餐厅代表水墨团山带来恩施土家族的特色美食 ， 手工腊蹄、腊肠、腊肉、腐乳、糍粑、炸广椒等土家美食一字排开 。 “我太爱恩施菜了 ， 水墨团山的恩施菜非常正宗 ， 今年已经和朋友去过好几回了 。 ”美食达人梁忆珊说道 。
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土家风味餐厅代表水墨团山带来恩施土家族的特色美食 。
25家“东湖美味”摘得年度大奖
今年一季度疫情期间 ， 东湖餐饮店全部闭店休业 ， 东湖餐饮人却纷纷“请战” ， 为疫情防控贡献自己的一份力量 。 每天为东湖风景区14个社区的工作人员、孤寡老人、困难群众及居家隔离人员提供午餐的东湖食堂 ， 为中南医院送去350份盒饭的欢喜小院 ， 为一线战疫人员提供食宿的濮锦酒店……本次东湖美食名店评选为这样的东湖餐饮人特设“东湖美食爱心企业”奖 ， 向善行致敬 。
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