鱼香茄子的好吃做法，用来拌饭实在太香，解馋又营养，孩子特爱吃
大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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相对于很多人来说 ， 一说到鱼香茄子 ， 无论是大人还是小孩应该都非常爱吃 。
毕竟这款美味烹饪方法简单 ， 食材的购买也比较容易 ， 加上整体的口感鲜酸味美 ， 用来拌饭真是菜中一绝 。
而对于家中的孩子来说 ， 原本鱼香茄子也就是一道很普通的家常菜 ， 但有时候他在吃完这道菜以后 ， 总是把汤汁用来拌饭吃 ， 还说这样吃特别入味 。
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也正是因为这种做法 ， 笔者特意把鱼香茄子改良成了汤汁稍微多一点的砂锅煲 。
【鱼香茄子的好吃做法，用来拌饭实在太香，解馋又营养，孩子特爱吃】这样既可以让孩子品味鱼香茄子的鲜香口感 ， 也可以让汤汁拌饭这款美味得到延展 。
如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：鱼香茄子拌饭 。
【准备原料】：茄子三根 ， 现成的白米饭1碗 ， 葱花少许 ， 2勺淀粉 ， 一勺番茄酱 ， 一勺香醋 ， 五克白砂糖 ， 两勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一克的盐和鸡精 ， 蒜末八克 ， 水淀粉15ml 。
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第一步：首先我们把茄子削去外皮 ， 滚刀切块之后用清水适当洗净控干 ， 然后放入碗中 ， 加入两勺淀粉 ， 均匀裹制备用 。
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第二步：准备一个小碗 ， 依次加入之前介绍的蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 番茄酱 ， 香醋 ， 均匀搅拌30秒备用 。
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第三步：锅中加入稍多一点的油 ， 六成油温放入裹满淀粉的茄子 ， 用小火慢慢煎炸至表皮金黄微焦 ， 捞出控油 。
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第四步：砂锅中加入少许的油 ， 五成油温放入蒜末爆香 ， 随后把准备好的鱼香调味汁倒入锅中 ， 加入180ml的清水均匀搅拌 ， 大火煮沸2分钟 。
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第五步：最后把油炸过的茄子倒入锅中 ， 稍微搅拌几下 ， 盖上盖用小火焖煮6分钟后 ， 撒入准备好的水淀粉 ， 少许的葱花 ， 稍微勾芡出浓汁之后 ， 就可以出锅拌饭 ， 直接品尝了 。
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相当于今天这款美食来说 ， 特别适合现在这个冬季食用 ， 简单煮上一锅 ， 搭配上白米饭实在太香 。 如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 。
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那么今天的育儿美食就分享到这里 ， 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 ， 不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你非常详细地解惑答疑 。 本文由杨爸的育儿经个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。
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