控糖新理念！吃对肉才能控好糖
吃对肉才能帮助控好血糖！快听专家讲解 ， 如何“吃肉”控血糖~
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范志红 副教授
中国农业大学 食品学院
会吃肉能控糖
专家提示：肌肉充足有利于控糖 。
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吃对肉有利于控血糖 ， 吃不对肉 ， 可能还会增加糖尿病的患病风险 ， 如何吃肉才能有利于控血糖？听听专家怎么讲！
吃肉吃对量
红肉
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【控糖新理念！吃对肉才能控好糖】猪肉、牛肉、羊肉均为红肉 ， 《中国居民膳食指南》建议 ， 每天摄入量为40-75克为正常标准 。
白肉
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鸡肉、鱼肉均为白肉 ， 有研究表明 ， 每天摄入量超过75克也不太会增加糖尿病风险 。
食用过度烹调肉类的危害
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若经常食用烧烤类红肉 ， 每周超过170克 ， 可能会增加患糖尿病风险 ， 糖尿病患者在饮食上需注意 。 长期食用过度烹调、颜色过深的红肉 ， 患糖尿病风险增加44% ， 长期食用过度烹调、颜色过深的白肉 ， 患糖尿病风险增加15% 。 建议炒、炖、煮 ， 这几类烹饪方式与糖尿病风险关系较小 。
专家提示：糖尿病患者和肥胖人群要控制好血糖 ， 更应远离烧烤类食物 ， 远离肥肉、远离各种加工肉制品 。
控糖妙招
控糖佳品－凉拌鸡丝
料理凉拌鸡胸肉时 ， 可加豆芽、莴笋丝、黄瓜搭配 ， 增加爽口口感 ， 也可加入少许芥末汁 ， 能使菜品味道更清新 。
控糖妙招－隔水炖
隔水炖肉能使肉口感好、香味足 。
健康吃肉小贴士
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烹调肉类时不要超过120摄氏度 ， 超过120摄氏度会产生有害物质 ， 不利于控好血糖 。 火锅涮肉时也需控制脂肪量、肉的数量 。
食肉有诀窍 ， 方法要用对！正确食肉的方法 ， 您学会了吗～
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处 。
健康之路
《控糖新主张》中
播出时间：12月13日 18:05
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来源： 央视科教
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