预防肝癌的发生，这4种食物最好不要去碰，不然后悔都来不及
【预防肝癌的发生，这4种食物最好不要去碰，不然后悔都来不及】肝癌在我国是常见癌症类型 ， 同样也是死亡率非常高的一种恶性肿瘤疾病 ， 随着健康保健意识的增强 ， 健康体检的增加和医疗设备的发展和应用 ， 肝癌的检出率也随之增加 。 对于肝癌这种恶性程度较高的肿瘤类型 ， 防大于治 ， 为了更好的预防肝癌的发生 ， 需要管住自己的嘴巴 ， 以下这4类食物最好不要去碰 ， 不然后悔都来不及 。
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1.发霉、腐烂的食物
发霉和腐烂的食物中含有黄曲霉素 ， 这是一种毒性很强的致癌物质 ， 食用后可以增加肝癌的患病风险 。 比如发霉的谷物、花生、食用油等记得不要去碰他 ， 最好扔掉 ， 即使通过高温黄曲霉素仍然不能够被降解 ， 所以不要以为通过高温油炸的方式进行烹饪就可以解毒了 ， 这种观点是错误的 ， 只要记住一点就是发霉的食物就不要可惜扔掉 。
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2.油炸食品、烧烤
夏天的时候最喜欢的就是“撸串”配啤酒 ， 缓解炎炎夏日的热度 ， 但是美味的炸鸡、羊肉串并不是不能食用 ， 但是需要少吃 ， 因为这些食物含有油脂较丰富 ， 会加重肝脏的负担 ， 特别是对于有基础肝病的人群来说 ， 更需要少吃 ， 为了自己长远的健康 ， 需要你管住自己贪吃的嘴巴 。
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3.酒精
身边有很多人认为少量饮酒对身体有好处 ， 有促进血液循环的作用 ， 其实这是一种错误的观点 ， 酒精是一种公认的致癌物质 ， 所以说饮酒有益健康的说法不攻自破 。 酒精的代谢需要通过肝脏进行代谢 ， 所以长期饮酒会加重肝脏的代谢负担 ， 另外喝酒脸红的人 ， 最好不要喝酒 ， 因为他们缺少代谢肝脏的一种酶 ， 饮酒对肝脏的危害更大 。 而且酒精不只是仅仅增加患肝癌的风险 ， 而且会增加心脑血管疾病的风险 ， 脑卒中的风险会增加 。
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4.腌制食品
腌制食物中含有亚硝酸盐 ， 这也是一种致癌物质 。 腊肉、腊肠、咸菜中含有亚硝酸盐 ， 尽量少吃或者不吃 。 吃限制食物后最好多吃含维生素C丰富的食物 ， 有利于对亚硝酸盐进行还原解毒 。
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