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非常好吃的家常菜。微辣咸鲜，好吃不腻的一道快手下饭菜。
By Lilyhuaya
用料
- 五花肉 500g
- 尖椒 1个
- 彩椒 半个
- 青蒜 1根
- 蒜 1瓣
- 姜片 3片
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 糖（提鲜用） 适量
- 盐 适量
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1、准备食材，全部清洗干净，家里没有青蒜了就没放。
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2、五花肉切片，尖椒彩椒切块，葱切段，姜蒜切片。
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3、锅里放一小勺油，把五花肉放进去煸炒，煸到微黄，捞出控油备用
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4、炒完五花肉多的油倒出，留一点底油，把尖椒彩椒放进去，炒至断生盛出备用。
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5、锅里放油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，把尖椒、彩椒、五花肉全部倒回锅里，烹入料酒，加入调料，翻炒均匀。
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6、出锅前放青蒜翻炒几下，出锅喽，准备两大碗米饭，开吃吧
小贴士五花肉不要煸得太干
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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