不会冒烟的冰淇淋配上烤鱿鱼“情意绵绵”
夏天到了,冰淇淋就成了宠儿。小伙伴们,喜欢什么口味的冰淇淋?
香甜冰淇淋谁不心动,无奈家中小朋友肠胃不舒服,不能吃冰淇淋,但是嘴谗的“狠” 没事、交给我吧!
淮山一个最适合5月份食用食材,绵软柔滑…这不就是冰淇淋的广告词? 选它选它,一定错不了。
【 配上|不会冒烟的冰淇淋配上烤鱿鱼“情意绵绵”】新鲜铁棍淮山,蒸出雪白的淮山泥,加入牛奶,搅打出“牛奶冰淇淋”的感觉来,试着放入冰箱冰镇一下。冰凉的淮山泥被小朋友先发现,一直吵着非吃不可,说家里有冰淇淋不给他吃…额,这不是我做的淮山泥?既然小朋友喜欢,就挖来吃吃呗。
讲究搭配的我,又动起朋友送给我的蒲烧鱿鱼脑筋。肥厚的鱿鱼,有蒲烧酱汁包裹,迷人酱汁,香而不腻口。
切好的鱿鱼圈为依托,拿来陈封大半年的冰淇淋挖勺,一个鱿鱼圈,放上一颗“淮山冰淇淋球” 一上桌,小朋友早就按耐不住欣慰跳跃的心。
虽然淮山冰淇淋不是真正的冰淇淋,但是经过冰镇后,不论口感与外观,几可乱真,用它替代冰淇淋给肠胃不适合吃冰的小朋友,还是蛮不错的替代品。可以帮助祛湿的淮山又有一个新吃法。
果汁也是小朋友的最爱,夏天大小朋友依依不舍,选择好品质,适量喝,不过量就好,一昧禁止,只有反效果。
富含葡萄果肉的葡萄汁,还可以这么玩哟。先倒一部分在冰棒模具中,冻成多肉葡萄汁冰棒,喝葡萄汁前,把多肉葡萄冰棒放入杯中再徐徐倒入葡萄汁,看着冰棒溶入葡萄汁,口感十分有层次,冰棒与果汁里的果肉还能吃得到。
今天这种组合蛮适合下午茶招待闺蜜或好友。
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〈材料购买〉
铁棍淮山、牛奶、蒲烧鱿鱼、多肉葡萄汁
〈具体做法〉
多肉葡萄冰棒要先做,才来得及吃。任意冰棒的模具,倒入葡萄汁,放进冷冻室冷冻,最好给它“一夜情”的时间。(使用前摇一摇,果肉才不会沉淀)
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袋装蒲烧鱿鱼食用前要放进烤箱复热。大约用160度,烤5~8分钟。
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烤好放凉的鱿鱼,切成0.5公分厚的鱿鱼圈,鱿鱼头切下来的装饰。
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淮山冰淇淋
建议用铁棍淮山,质地比较绵密。
削去淮山外皮,(戴手套避免过敏手痒)放入蒸箱,大约蒸15分钟。
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稍微放凉一些,就可以放在筛网压成泥。
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淮山泥加入牛奶,用力搅拌就成了淮山冰淇淋的样子,盖上保鲜膜,放进冰箱保鲜冰镇2个小时。
****淮山与牛奶的比例为3:1
****淮山冰淇淋里面加不加糖依个人口味来定。
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组合时间到了。
用挖冰淇淋的挖勺,挖一球淮山冰淇淋,放在鱿鱼圈上,并用银色糖珠装扮。
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