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一道“鱼旗”。
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乐呵呵的鱼摊老板。
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收拾干净的鱼依次排开挂起来。
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海边晒咸鱼成了一道独特的风景。
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好大一条鱼！
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晒好的咸鱼挂满店铺。
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晾晒的鱼上都编了号，方便取鱼。
文图 欣雨
大连是沿海城市，市民有食用咸鱼的习俗。每年到深秋季节，市民就开始盐渍晾晒咸鱼，过去大多数住的是平房，晾晒方便，随着生活环境改变，市民大都搬进楼房，晾晒不方便，自家晾晒咸鱼的越来越少了。一些鱼市商贩抓住这一商机，开始为市民晾晒咸鱼，鱼贩现场将鱼内脏收拾干净腌渍后并登记姓名或编号，待咸鱼晾晒好后通知购买者来取。大大小小的饭店也有咸鱼这道特色菜，用量很大，他们会直接去采购晾晒好的咸鱼。如今，每到秋季，在大连市内各大鱼摊和海边鱼市晾晒咸鱼已形成规模，晾晒的咸鱼品种也很多，主要有华子鱼（老板鱼）、偏口鱼、鲅鱼、鳝鱼、鲶鱼等，成为滨城一道独特的风景线。（本组照片摄于旅顺盐场、三八广场、新华街等地）
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