饺子成为春节不可缺少的节目食品究其原因一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音二是饺子有馅便于人们把各种吉祥的东西包到馅里以寄托人们对新的一年的祈望。
饺子好吃馅的配料调味是非常重要的哈妹给大家分享一个超好吃的馅料不仅常吃有益健康降三高好处非常多我们一起来看看具体制作步骤吧
菠菜鸡蛋馅饺子
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配料
:
菠菜200克、鸡蛋1颗、面粉一碗半、圆葱半个、食用油适量、姜适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量?
烹饪步骤
:
1.准备一碗半的面粉。
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2.用手能略感出温度的温水和面一点点加水搅拌成絮状直到没有干面为止。
3.将絮状面粉揉成光滑的面团醒发备用。
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4.平底锅放油锅热时打入鸡蛋。
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5.用铲子一点点把鸡蛋搅碎关火放凉。
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6.菠菜去根洗净。
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7.开水淖半分钟捞出清水过凉攥干水份。
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8.菠菜剁成末圆葱切成碎姜切成碎备用。
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9.备用料倒入容器内将凉了的鸡蛋碎倒入再加入适量的五香粉、鸡精、盐和食用油。
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10.搅拌均匀。
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11.醒发的面团搓成二三厘米粗的条。
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12.揪成大小均匀的剂子。
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13.沾上干面后用手压扁。
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14.擀成厚薄均匀的面皮。
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15.面皮中放入馅料包成自己喜欢的形状。
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16.包好的饺子。
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17.锅中放适量的水水开后倒入饺子煮开三次后用手按饺子感觉饺子皮和馅分离后饺子就煮好了。
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