地球上因为有了人，更富生机；中国更是个人口大国，讲究“人情世故”，宴客聚餐在世界各国是人与人之间关系的桥梁。而自己亲手做的一顿家宴，将更显诚意。几款适合家中聚餐，宴客的家常菜，学学吧！麻婆豆腐
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用料：嫩豆腐，猪里脊，豆瓣酱，花椒粉，适量葱姜蒜油做法：1、豆腐切小块，焯开水，捞出清水泡着，猪肉切末，葱切细段，姜蒜切末2、锅中倒油，油温，倒入肉末，翻炒成粒，乘出待用3、余油中倒入姜末煸香，再倒入豆瓣酱小火炒出红油，倒入炒好肉末，加入蒜末小火翻炒均匀4、将盛着豆腐倒入（连同清水，若是水多了可沥出部分），大火煮开，转中火再炖片刻，撒上花椒粉，然后将水淀粉倒入锅中，煮开，撒上鸡精，葱花翻炒均匀即可韩式辣酱烧鱼
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用料：韩式辣酱1大匙、酱油1大匙、糖适量、白醋1大匙、米酒或水适量、爆香料适量、葱白蒜头辣椒适量1.鱼洗干净,两侧的肉上均各划两刀,入锅干煎(我没放油,但也可视习惯放一小匙),鱼两边表皮煎熟时放入准备好的爆香料爆香2.原锅依序呛入酱油,酒,糖,放入韩式辣酱,倒入适量的水盖上锅盖中火闷煮至熟,最后大火收汁,起锅前呛入白醋,加入葱绿即可上桌麻辣鸡块
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用料鸡腿 2只、油菜 6颗、郫县豆瓣酱 适量、白砂糖 适量、孜然粒 适量、料酒 适量、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、麻椒 适量、淀粉 适量、食用油 适量1、鸡腿、油菜清洗干净，鸡腿剁块，油菜叶掰开，葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎；2、起锅放油，先放蒜末炒香，然后放入麻椒、孜然粒、葱姜末、郫县豆瓣酱、白砂糖炒至锅里呈红油，倒入鸡块、料酒一直翻炒至7、8分钟熟后，放入油菜再翻炒会；3、菜里会出水分，这时候可以打些水淀粉收汁，撒些明油，出锅盛盘即可。辣椒炒外婆蛋
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辣椒炒外婆蛋用料：鸡蛋、生姜、大蒜、豆豉、青椒、盐、生抽、水、红椒；1.准备材料,选有辣味的辣椒；鸡蛋按照平时喜好煮好。鸡蛋小冷水大火煮开后小火煮6分钟左右。用冷水冲凉了比较好剥皮，可以在水里面剥皮不容易破；2.鸡蛋对半切开，到可以抹点油切。辣椒切圈，大蒜切碎，生姜切丝；油锅热了之后下姜蒜豆豉，将豆豉炒香了；放入辣椒一起炒；混合材料，炒香了；3.轻轻放入鸡蛋，小心翻；加盐生抽入味；加少许水焖一下下，使鸡蛋更入味。轻微晃动锅；收汁；
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