红烧猪蹄
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用料
猪蹄2只料酒2勺八角3个冰糖6块老抽1勺生抽2勺葱1根姜6片盐适量老干妈1勺
做法
猪蹄切成块，冷水下锅
放入2勺料酒 焯出血末
捞出 洗净备用
热锅下冰糖
中小火炒至枣红色
放入猪蹄均匀裹上糖色
倒入热水没过猪蹄
加入 葱姜，花椒 八角 生抽 老抽 盐
再加入一勺老干妈酱
大火煮开转小火慢炖40分钟左右
小火炖煮至收汁
猪蹄已经变得很软烂了
入口就化 超好吃！
酱炒香葱鸡蛋
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用料
鸡蛋100克酱油15克葱80克盐3克
做法
鸡蛋入碗中打散，葱洗净切段。
油锅烧热，下鸡蛋拌炒片刻，再放入葱同炒两分钟。
调入盐和酱油炒匀即可。
剁椒排骨
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用料
【 多备|这几道菜老好吃了！香鲜不腻特别解馋，一定要多备一些饭！】排骨500克剁椒20克豆豉5克葱10克生抽5克料酒3克盐3克糖6克香油适量
做法
排骨洗净剁成段，焯水后捞出沥干水分，葱洗净切碎。
将排骨加生抽，料酒，盐，糖腌制15分钟后，装盘儿，铺上剁椒，撒上豆豉。
放入蒸锅隔水蒸20分钟。至熟后取出淋上香油既可。
虾皮炒粉丝
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用料
包菜1个粉丝2把胡萝卜1根虾皮适量酱油（老抽）1勺盐适量生抽1勺耗油1勺
做法
水开放粉丝煮3分钟
捞出过凉水
锅底热油放入葱花，虾皮炒出香味
放胡萝卜丝，包菜丝
翻炒至断生
倒入粉丝，1勺耗油，1勺生抽，1勺老抽，少许盐
翻炒均匀，大概1-2分钟即可出锅~
非常非常鲜美好吃的炒粉丝
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