夏日一碗新鲜的汤面，荤素的搭配，营养更健康
面条这等食材真的是不管怎么做都很好吃 ， 而身为南方的我更加偏爱于吃汤面多些 ， 尤其是工作期间忙忘或者是过了饭点的时候 ， 那种饿到前胸贴后背的感觉实在是不想吃饭 ， 最想吃的就是喝点汤吃点面来安抚一下自个的胃了 。
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汤面中的汤也是非常之有讲究的 ， 冬天的时候采用驱寒暖身的食材熬制 ， 配上面条一碗下去还真的相当的暖身 。 那么夏季时我们就会做些比较清淡点的汤来配面 。 外面也有很多面馆做到如此的全面 ， 只不过都是少数的 ， 这就要看咱们的运气了 。 但对我来说与其偶遇好店铺 ， 还不如自个亲手来的更加实际些 ， 所以今天做的这碗汤面就比较适合现在这天气使用了 ， 清淡营养均衡的搭配 ， 若喜欢不妨一试哦！
【墨鱼丸蔬菜面】
【所需食材】墨鱼丸6个 ， 活性发酵空心挂面100克 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜小半根 ， 葱少量 ， 生抽少量 ， 细盐鸡精少许 ， 花生油10克
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【烹饪过程】
【夏日一碗新鲜的汤面，荤素的搭配，营养更健康】第一步：首先就是把墨鱼丸从冰柜中取出解冻的待用 ， 用量就根据个人的食量来决定就行了 ， 然后把需要清洗的青瓜及胡萝卜还有葱给洗净 ， 接着青瓜不需要削皮直接就将它切片 ， 胡萝卜就削皮切片并用模具印出花来 ， 葱切片花待用 。
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第二步：起锅热油（用的花生油更香）放入胡萝卜花片片进去爆一下 ， 待胡萝卜稍稍变软时放入葱花片一同爆香 ， 之后把黄瓜也倒入锅中快速将其炒匀 ， 片刻后放入适量生抽及少量细盐鸡精（鸡精提鲜不妨亦可） 。
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第三步：调料及食材都炒至匀便倒入清水（汤汁量根据分量及适量来决定） ， 墨鱼丸也随即放入锅中煮制 ， 大火煮开后将它转小火炖个五六分钟左右 ， 关火之前可转大火再煮片刻 。
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第四步：另外再找个锅或者是奶锅 ， 烧一锅水用来煮面 ， 煮开之后放入面条煮熟 ， 若是比较喜欢吃劲道的面条 ， 那么就要提前准备些凉白开过一下面条即可 ， 面条煮好后放入碗中并加入煮好的汤和蔬菜墨鱼丸进去就完成了 。
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一份口感清新劲道营养好的汤面完成了 ， 是一款非常适合这时候使用的汤面 ， 清新鲜美的味道相当开胃的呢！
【温馨小提示】
1 蔬菜以及面条的选择取决于自然 ， 另外还可以适当加些海鲜进去增添鲜味 。
2 若是不想步骤过于麻烦或者多用个锅 ， 那么可以直接把面放进汤汁中煮至 ， 但汤汁就不会有那么的清新了哦！
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