白菜饺子好吃有技巧，调料时加1步，饺子鲜香不出水，味道更鲜美
白菜饺子好吃有技巧 ， 调料时加1步 ， 饺子鲜香不出水 ， 味道更鲜美一到冬天 ， 白菜大量上市之后 ， 就特别抢手 ， 平常和肉一起炒一炒 ， 或者是直接腌制成酸菜咸菜 ， 都是不可或缺的食材 。 但是白菜做成的饺子馅 ， 做得好很好吃 ， 一旦没注意就容易做出大量出水的白菜馅 ， 不仅味道不好口感也会变差很多 。 今天就来和大家聊聊 ， 怎么样制作出味道鲜 ， 还不出书的白菜饺子 。 自己做的饺子 ， 安心又健康 ， 今天感恩节 ， 可以给家里的父母做上一碗 ， 全家围成一桌 ， 吃起来也更香 。
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白菜是先长外面 ， 在长里面 ， 最嫩就是里面的芯 ， 吃起来味道也会更好 ， 我一般都是把外面的留着炒菜或者涮火锅 。 就留下里面的 ， 来和猪肉做成饺子馅 ， 口感吃起来也会更鲜嫩 。
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准备食材：白菜 ， 食盐 ， 猪肉 ， 酱油 ， 葱油和蚝油 。 步骤1：将白菜洗干净 ， 馅切丝在切成成白菜碎 ， 这个时候可千万不要直接那切完的白菜碎做成白菜猪肉馅 。 一定要在白菜碎里面加进适量的食盐 ， 之后将白菜碎搅拌均匀 ， 放置一边静置10分钟左右 。 只需要等到白菜出水后 ， 双手用力挤出水分 ， 只有这样精心处理过的白菜猪肉馅 ， 才能不出水 ， 味道鲜美 。
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步骤2：家里如果没有料理机 ， 可以在店铺购买的时候 ， 就麻烦店家帮个忙 ， 将猪肉打成肉末 ， 这样回家之后就可以直接把肉末拿过来做成饺子馅 。 做馅的方法也很简单 ， 只需要在白菜碎里加入事先准备好的各种材料 ， 之后按照一个方向 ， 用力搅拌饺子馅 ， 等到白菜猪肉馅搅拌起劲就可以了 。
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【白菜饺子好吃有技巧，调料时加1步，饺子鲜香不出水，味道更鲜美】步骤3：之后只需要 ， 拿出在超市购买的饺子皮 ， 或者自己自制的饺子皮 ， 按照自己喜欢的方法来包成饺子就可以了 。 如果一次性做多的话 ， 可以把饺子分成多份放进保鲜袋里 ， 之后直接搁进冰箱的冷冻层就可以了 。
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