如果一定要吃素 ， 从蔬菜当中哪些含铁量高一些呢？大家可以看一看 ， 第一是一些黑色的植物 ， 黑带、木耳、紫菜、香菇、黑芝麻 ， 这些相信大部分的人是没有饮食忌口的 。 另外还有一些豆类的食物当中 ， 它的含铁量也是比较高的 。 当然 ， 红枣在这里相对来说也是可以选择的 ， 但并不是因为它是红色的 ， 它就补血 ， 而是它的含铁量比较高 ， 还有一些坚果类的食物 。
大家喜欢吃水果 ， 水果当中也有一些含铁量相对比较高的 ， 大家看一看 ， 其实最主要的是一些什么？桃、杏、李子、樱桃这些食物 。 可以适当地多选择吃一些 。
第二 ， 光吃还是不够的 ， 还希望创造一个酸性环境 ， 帮助食物被消化道吸收 。 建议多吃一些含有丰富维生素C的食物 ， 在这里就不一一列举了 。
在吃肉的时候 ， 尤其烧肉的时候 ， 可以适当地加一点醋 。 比方说 ， 可以烧点糖醋小排 ， 这是最最好的 。
第三 ， 胃酸这个环境千万不要去破坏 。 尤其在进食之前不要大量喝水 ， 把的胃酸稀释了 。 如果一旦稀释 ， 可能铁就很难吸收了 。
在生活中避免食物中的铁被吸收
再有 ， 一定要从自己的不良生活习惯当中 ， 避免这些食物中的铁被吸收 。 在这里罗列了平时大家公认的健康饮品 ， 喝茶、喝咖啡、喝牛奶 。 这三个物质对铁的吸收多多少少有些影响 ， 尤其是绿茶 ， 绿茶当中的鞣酸会影响铁的吸收 。 咖啡多酚类的物质会影响吸收 。 所以年轻人咖啡、茶不要喝太多、太浓 。 如果你一定要喝 ， 尽量避开跟饮食的相关性 ， 也就是和的进食要尽量隔开 。
很多人说喝牛奶 ， 喝牛奶不好呢？大量的牛奶当中会和亚铁结合 ， 一旦牛奶和铁结合以后 ， 就不容易被身体吸收了 。 因此 ， 这三个饮品的饮用方法 ， 也一定要注意 。
在补铁的同时 ， 要注意适当地补充铜 。 因为铜可以帮助铁吸收 ， 很多缺铁性贫血的患者体内也往往是缺少铜的 。 含铜丰富的食物有哪些呢？主要是海产品比较多一些 ， 还有在一些坚果 ， 包括一些豆类当中 ， 可能它的含铜量也比较多 。 这时候就记住要多吃很多东西 。 在这里要强调一点 ， 含铜高和食物容易和铁在胃当中形成一种不溶解的复合物 。 所以含铜量高的食物 ， 尽量要和铁分开服用 。 这样才能够帮助体内真正地去吸收 。
在以前 ， 中国传统家庭当中 ， 不是用铁壶的 ， 很多都是用铜壶喝水 ， 这也是一种补铜非常好的方法 。
不同年龄和体质补铁方式不一样
不同的年龄和体质还有不同 。 比方说小孩子当中 ， 除了强调要母乳喂养 ， 因为人乳的吸收是比较好的 ， 铁剂 。 第二 ， 要记住 ， 还要及时地添加各类副食 ， 这是比较重要的 。 一旦妊娠哺乳期的妇女 ， 她需要铁的量是大大地增加 ， 这个时候需要食物来源 ， 不行的话 ， 可以有一些药物来源铁补充 。
再强调一下老年人 ， 非常健康 ， 但是怕三高 ， 所以经常饮食非常清淡 ， 尤其是强调吃粗粮 。 在这个情况之下 ， 要知道过量的膳食纤维对铁吸收是有影响的 ， 所以并不主张老年人长期吃大量的粗粮 。 粗粮对的脾胃是一种负担 ， 消化吸收是需要脾更加运化 。 久而久之 ， 长期大量吃粗粮的人 ， 一定会出现脾虚的症状 。 所以对老年人一定要强调 ， 不要过量长期吃粗粮 。 这也是非常重要的 。
当然 ， 对于慢性胃肠性疾病的患者当中 ， 强调饮食一定要软、温、细 。
还有一些明确诊断的患者 ， 他在口服铁剂的过程当中 ， 还有一些注意点 ， 疗程一定要充足 ， 不是看到血红蛋白正常 ， 贫血纠正了 ， 就停止治疗 。 一定还要吃到3-6个月 ， 才能把库存的铁补足 ， 以后才不会进一步出现症状的反复 。 还要记住在口服铁剂的时候 ， 适当地补充维生素C帮助吸收 。 当然 ， 一些影响铁吸收的药物 ， 比方说苏打、氢氧化铝、钙片 ， 和铁剂要相间隔半小时以上再服用 。 当然 ， 中医中药的健脾益气生血药物 ， 对缺铁性贫血的治疗也是非常有帮助的 ， 可以长期服用 。
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