五招控好餐后血糖
中南大学湘雅医院内分泌科主任医师 张冬梅
今年49岁的白先生很担心自己的血糖 。 他的父亲和哥哥都是多年糖尿病患者 。 近两年 ， 白先生的空腹血糖尽管在临界值上下浮动 ， 倒也没超过多少 。 直至最近一次参加完宴会 ， 他突然觉得头晕、乏力 ， 一查餐后血糖 ， 竟然有16 ， 吓得不轻 。
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中国糖尿病患病率约为10% 。 糖尿病前期如果不好好控制 ， 就容易发展为糖尿病 。 而在糖尿病前期 ， 餐后血糖增高得更早、更多 。 因此 ， 对于一些空腹血糖正常、餐后两小时血糖经常超过7.8毫摩尔/升的糖尿病前期的人 ， 如何让餐后血糖稳定值得关注 。
1.饮食定量 ， 餐后监测 。 就餐时要控制饮食 ， 每餐主食的摄入量要比往常减少1/3 ， 且要经常监测餐后血糖 ， 根据情况调整食物摄入量 ， 直到餐后血糖降下来 。
2.主食选择升糖指数低的 。 饮食上要选择升糖指数不高的食物 ， 比如粗粮、玉米等 ， 少吃精白米面可延缓淀粉消化 ， 减慢葡萄糖进入血液的速度 ， 平缓餐后血糖水平 。
3.多菜少饭 ， 合理搭配 。 研究证明 ， 用牛奶、豆浆、坚果等配合主食一起吃 ， 能有效降低餐后血糖的波动 。 因此 ， 吃饭时要多搭配不同种类的蔬菜和食物 ， 可以帮助控制餐后血糖 。
4.顺序有讲究 。 先吃菜后吃饭 ， 更有利于血糖稳定 。 比如 ， 先吃蔬菜 ， 配些鱼肉 ， 再开始吃米饭 ， 而且一大口菜配一小口饭 ， 血糖波动会比先吃米饭或大口吃饭小口吃菜要小得多 。
【五招控好餐后血糖】5.餐后做些低强度运动 。 餐后可以适当运动 。 吃完饭后不要马上坐下 ， 而是做些低强度运动 ， 如散步、洗碗、打扫卫生等 ， 这样既对餐后血糖控制有益 ， 也不会影响消化 。 此外 ， 坚持每天40分钟以上的有氧结合力量训练 ， 可以维持肌肉强度 ， 提高体能 ， 对提高胰岛素敏感性十分重要 。 ▲
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