在天热的时候，苦瓜、冬瓜、黄瓜等便成了我们日常餐桌上常会出现的，但其实在这个时候最该吃的并不是各种瓜，而是生姜，民间有俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见生姜在人们心中的地位之高，也证明了在夏天确实应该吃生姜，生姜可以经受的烹饪比较多，这次要分享给大家的是一款猪脚姜的做法，是以猪脚搭配生姜、醋等等制作而成，在每年的三伏天我便每天会坚持吃一次，精神满满，而且还可帮助美容养颜，下面我便将这款猪脚姜的做法详细分享给大家。
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猪脚姜的做法：
备用食材：猪脚500克，甜醋800毫升，生姜250克，食盐少许；
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制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，猪脚事先斩成块，用清水冲洗干净，控水待用，生姜一小块，清洗干净后，削去皮，生姜切成稍微厚一点的片；
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第二步，准备出砂锅，将甜醋放入在砂锅中，同时放入切好的生姜片，大火将其煮开后，转至小火继续慢慢煮，差不多一个多小时的时间；
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第三步，这个过程中，将剁好的猪脚下锅焯下水，在煮锅中添上水，放入2勺食盐，冷水放入猪脚焯下水，待将锅煮开后，继续煮8分钟的时间，将猪脚捞出来；
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第四步，用温水冲洗干净浮沫，控一控其中的水分，处理好的猪脚放入在炖好的甜醋生姜中，大火将其煮开后，转至中火继续煮20分钟的时间；
【 三伏天|夏天，最该吃的不是冬瓜苦瓜，而是它，三伏天我每天坚持吃一次】
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第五步，待时间差不多后，猪脚姜也差不多炖好了，将做好的猪脚姜盛出在碗中，成热便可吃。
小编总结：猪脚姜因为所用食材自身的价值便非常丰富，将其搭配在一起更是能起到很好的作用，适当吃对于活血暖身、补气血等等都有很好的帮助，生姜本就是夏天不可少的一种食材，在三伏天吃比冬瓜苦瓜好多了，将其搭配做成这款猪脚姜更是非常不错的选择，在进入三伏天后每天坚持吃一次，让人精神满满，舒服度过这个三伏天，而且关键的是猪脚姜的做法也非常简单，掌握好其中的方法和技巧，做好的猪脚姜口感好，而且价值也更高了，喜欢的当然不能错过了学习，猪脚姜女人当然更是不能错过了吃，会有非常好的帮助。
烹饪小技巧：
1、这款猪脚姜一定不能加水，只用甜醋来煮便可以了，而且这样做的也可以保存更长的时间，第一天吃不完第二天还可继续吃，无需放在冰箱中保存；
2、生姜事先需要放入在甜醋中煮出味道，并且将其中的营养价值释放出，然后再放入猪脚煮，这样效果会更好，猪脚姜还可放入点鸡蛋煮一煮，浸泡的时间越长，鸡蛋的价值也会更加高；
3、猪脚需要事先下锅焯下水，去除其中的杂质以及血水，猪蹄的口感会更佳，另外煮一煮还可让猪蹄半熟，放入甜醋中煮的时候会更加方便些。
三伏天，我每天坚持给家人吃生姜，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
【来源：幼雪说旅游】
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