白菜豆腐炖粉条,想要好吃有小妙招,记住这2点,最后汤汁都不剩( 二 )
【步骤八】:调料香味炒出来之后 , 把白菜帮倒里边炒蔫 , 也就差不多炒1分钟左右后 , 再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫 。
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【步骤九】:白菜炒蔫后 , 把煎好的豆腐和粉条放锅中 , 然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克 。
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【步骤十】:然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后 , 放入一小碗水 , 盖盖 开小火煮5分钟左右 。
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【步骤十一】:白菜豆腐、粉条煮10分钟后 , 把青红辣椒倒里边 , 再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右 , 就可以出锅装盘就OK啦!
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【产品图】:这道香辣好吃的“川味白菜豆腐炖粉条”就做好了 , 喜欢的可以试一试哦!
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——烹饪小贴士—— 现在已经进入寒冷的冬季了 , 随着天气越来越冷 , 人的体温比较低 , 吃炖菜是最好的选择 , 吃完浑身暖洋洋的让人非常舒服 , 今天做的这道“川味白菜豆腐炖粉条”就是一道不错的炖菜 , 经济又实惠 , 而且这道菜在家里也是最受欢迎的一道菜 , 隔两天不做就会想它 , 在家里不管是老人还是孩子 , 都喜欢吃 , 这道菜制作也不是很复杂 , 按照上面的步骤就可以轻松地做出来了 , 有时间就做给家人吃吧!就是我们制作的时候要注意这几点 。
(1)白菜我们最好用手掰 , 手掰更容易入味 , 但是一定要把菜叶和菜帮分开来切 , 这样做出的白菜生熟一致 。
(2)煎豆腐要用小火慢煎 , 煎的时候不要乱动豆腐 , 等豆腐煎定型后 , 直接翻面再煎就可以了 。
(3)炖白菜水不要倒太多 , 因为白菜里面就含有一定的水分了 , 如果放入太多的水的话会把味道给冲散 。
(4)这道菜盐最好不要放了 , 因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味 , 放盐可能就咸了 。
【白菜豆腐炖粉条,想要好吃有小妙招,记住这2点,最后汤汁都不剩】 以上内容是我和大家分享的“川味白菜豆腐炖粉条”的做法 , 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 , 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 , 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 , 小猫万分感谢 , 如果您喜欢小猫的分享 , 就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞 , 都是小猫继续努力的动力!感谢支持 , 感恩陪伴!我们明天再见!
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