都是白酒,年份酒,原浆酒到底有啥区别?酒友:上头的感觉真好
导语:都是白酒 , 年份酒 , 原浆酒到底有啥区别?酒友:上头的感觉真好
大家好 , 很高兴再次与大家做分享 , 随着人们的经济越来越好 , 酒也充斥着我们的生活 , 要说平时人们最爱喝什么酒 , 那么第一个想到的自然是白酒 。 中国作为白酒之都 , 白酒的品种也是数不胜数 , 仅仅是香型就分了十几种 , 我们常见也是常喝的就是酱香型、浓香型和清香型的白酒 。
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其实除了香型以外 , 很多懂酒的小伙伴都知道 , 从度数年份和是否勾兑上来说 , 也分低度酒 , 年份酒和原浆酒 , 那么这些酒到底什么意思呢?
首先跟大家说一下这些酒 , 顾名思义 , 低度酒就是度数比较低的酒 , 一般度数都是在40度以下 , 也是因为度数较低所以不容易喝醉 , 同样 , 低度酒比高度酒更加浑浊 。
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接下来和大家说一下年份酒 , 很多人都知道年份越久的酒味道也就越香 , 价格也会随之上升 。 但是因为价格昂贵 , 许多不良酒商也是想尽办法 , 利用真正陈酿的香味只在新酒中加入少许 , 就能达到以假乱真的目的 。
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最后说说原浆酒 , 简单的说就是没有经过加水的酒 , 也是最纯正的 , 具有营养价值的酒 , 采用优质原料 , 利用古老的工艺酿制 , 也就成就了原浆酒这个美名 。
知道了这几种酒的来源 , 很多人不禁疑惑 , 低度酒 , 年份酒 , 原浆酒又有什么区别呢?酒友:上头的感觉真好!让我们一起来了解一下吧!
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一、酒的口感
【都是白酒,年份酒,原浆酒到底有啥区别?酒友:上头的感觉真好】众所周知 , 虽然统称为白酒 , 但是每款酒的口感也是各有千秋 。
先说低度酒 , 低度酒虽然度数低 , 但是口感也不马虎 , 不会有清淡的感觉 , 相反 , 因为其制作过程复杂 , 其中也产生了很多种能够满足人味蕾的酯类、醛类物质 , 使口感更佳 。
年份酒的口感以浓郁被人们称赞 , 也是经过时间的沉淀 , 这种酒入口醇厚低沉 , 丰满绵柔 , 余味悠长令人回味无穷 。
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原浆酒是没有经过勾兑的白酒 , 因此口感比其他酒来说比较单一 , 只有纯纯正正的酒的味道 , 没有任何添加剂 , 很多酒民爱的也是这种酒最真实的味道 , 不仅如此 , 这种酒不辛辣也不上头 。
但是如今的原浆酒是非常稀少的 , 商家为了利益 , 炒作概念 , 还是推出不少“原浆酒”来出售 , 但很多这类原浆酒 , 都是廉价的白酒 , 添加剂在里面混合 , 口感不好 , 很多酒友喝完 , 不要多久就开始头晕 , 被酒友嘲讽:原浆酒上头的感觉真好 。
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二、酒的颜色
从颜色上来说最清澈透明的当属原浆酒了 , 因为没有任何食品添加剂的影响 , 是酒最初的本质颜色 , 但是有些原浆酒却有微黄色 , 也是因为容器使用不当 , 对酒颜色造成的影响 。
很多人都知道低度酒浑浊 , 因为低度酒酒精度数低 , 是酒中脂肪酸和酯类造成的 , 很多酒商也是费尽心思使用各种添加剂和香精改善这种情况 。
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