江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多

南瓜发糕不揉面 ， 拌一拌 ， 蒸一蒸 ， 松软香甜 ， 比馒头米饭好吃太多
【南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多】现在正是冬天的时候 ， 体重总是在臃肿的衣服下面偷偷的增长 ， 所以大家晚上吃完饭要有适当的运动才行哦 。 大家都知道南瓜适合在减肥的时候吃 ， 减少碳水 ， 增加饱腹感都是不错的 ， 所以今天我们就来做一个简单的用南瓜做的主食 ， 南瓜发糕 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
虽然单单吃南瓜确实是对减肥有帮助 ， 但是南瓜发糕却要在里面加入适量的面粉 ， 所以吃完南瓜发糕该运动还是要运动的 ， 只不过是能减少你的运动量罢了 。 今天做的南瓜发糕不用揉面 ， 只需要搅一搅 ， 蒸一蒸就能做好 ， 简单又方便 。 废话不多说 ， 我们直接来看看这个南瓜发糕到底是怎么做的吧 。
【菜品名称】：南瓜红枣发糕
【所需食材】：南瓜半个（150g） ， 低筋面粉150g ， 鸡蛋一个 ， 酵母粉3g ， 白糖适量（40g） ， 红枣适量 。
【烹饪步骤】：
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
1、第一步先来准备好所有需要用到的原材料 。 南瓜清洗干净之后去掉外皮切成小块 。 糖如果自己没有概念 ， 不知道加多少 ， 就按照我的用量来 ， 已经有淡淡甜味了 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
2、切南瓜的时候要把里面的南瓜籽去除干净 。 切好的南瓜片直接放在锅里面蒸到南瓜软糯 ， 用筷子轻轻一戳就能透过去为止 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
3、蒸好的南瓜放在碗里面 ， 用顺手的工具碾压成泥 ， 接着加入适量的糖来增加风味 ， 这样做出来的面食味道更好 ， 更加香甜 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
4、然后在南瓜泥当中打上一个鸡蛋 ， 这样可以让南瓜泥变的更加滑润 ， 而且可以让最后的成品面食口感变的更加筋道一点 ， 口感更好 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
5、然后先把鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀 ， 接着加入适量酵母在南瓜泥当中 ， 再搅拌均匀留作备用 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
6、最后加入适量的低筋面粉 ， 混合均匀 ， 像图中这样不稀不稠就可以了 。 然后盖上保鲜膜放在相对温暖的地方进行发酵 ， 发酵到大约两倍大的时候就可以了 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
7、趁着面糊发酵的时间 ， 我们来处理一下红枣 。 红枣清洗干净之后 ， 去核切成小块留作备用 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
8、等面糊发酵好了之后 ， 先搅拌均匀 ， 然后选择大小合适的容器放在里面 ， 最后在上面摆上适量的红枣就可以了 。
南瓜发糕不揉面，拌一拌，蒸一蒸，松软香甜，比馒头米饭好吃太多文章插图
9、锅里面加入足量的水 ， 水开之后中火蒸20分钟左右 ， 蒸好之后也不要立刻掀开 ， 关火焖上10分钟左右 。 然后你就可以享用你勤劳的结果了 。
【烹饪总结】：
1、南瓜要挑选老南瓜来做 ， 老南瓜口感更加软糯绵软 ， 用东北话来说就是“面” ， 适合用来做这种糕点面食类 。


推荐阅读


上一篇：想吃辣条不用买，在家教你简单做，香辣爽口又营养，解馋的美食

下一篇：削皮后的土豆可以放多久？土豆有哪些好吃的做法？