自制蜂蜜酒的制作方法？自制蜂蜜酒怎么做？
自制蜂蜜酒的制作方法?自制蜂蜜酒怎么做?
酒一直与人们的生活紧密相连 ， 开心时饮酒作乐 ， 伤心时借酒浇愁 。 市面上的酒种类众多 ， 蜂蜜酒也是其中一种 ， 不过自制蜂蜜酒的制作方法是怎样的呢?
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蜂蜜酒是蜂蜜加水稀释 ， 经过发酵酿制而成 。 利用的是蜂蜜发酵的原理 ， 当蜂蜜中水分过多的时候 ， 为酵母菌提供了良好的生存环境 ， 适宜条件下酵母菌就会不断地生长繁殖 ， 分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖 ， 从而产生酒精 ， 得到蜂蜜酒 。 蜂蜜酒的制作方法很多 ， 自制蜂蜜酒的做法并不复杂 ， 下面田野牧蜂带大家了解一下比较简单的做法 。
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首先准备水白蜜1500克 ， 红曲25克 ， 然后将水白蜜加水500毫升 ， 加入红曲搅拌均匀 ， 接着装入干净的瓶子中 ， 瓶子一定要干燥洁净 ， 避免蜂蜜酒被污染或者引起变质 ， 将盖子拧好密封 ， 也可以用牛皮纸封口 ， 最好放置在温暖的地方发酵 ， 发酵1个半月左右 ， 蜂蜜酒就成功了 ， 过滤去渣 ， 即可饮用 。
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【自制蜂蜜酒的制作方法？自制蜂蜜酒怎么做？】其实还有一种方法也是流传很广的 ， 大家也可以试试 。 准备水白蜜1200克 ， 糯米120克 ， 干曲150克 ， 凉开水1500毫升 ， 将糯米蒸煮至半熟 ， 沥干 ， 然后加入水白蜜、干曲和水 ， 一同装入瓷罐内密封酿造 ， 一段时间后蜂蜜酒就完成了!蜂蜜酒蜜香纯正 ， 酸甜适中 ， 既保留了蜂蜜的营养成分 ， 同时由于微生物的作用 ， 又提升了氨基酸和维生素等物质含量 ， 大大提高了其营养和保健价值 。
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