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第一次吃这么松软的糕点：棉花杯


第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
By 宋欣睿
用料

  • 低筋面粉 200克
  • 奶粉 30克
  • 木薯淀粉 30克
  • 澄面 20克
  • 白砂糖 75克
  • 清水 130克
  • 牛奶 50克
  • 鸡蛋清 30克
  • 柠檬汁 几滴
  • 食用油 50克
  • 泡打粉 8克
做法步骤
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
1、1:把四种粉类混合搅拌均匀 2:白糖 ， 水 ， 牛奶 ， 蛋清 ， 柠檬汁 ， 混合搅拌均匀
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
2、混合好的液体倒入粉里 ， 混合搅拌均匀
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
3、泡打粉和食用油混合搅拌均匀
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
4、倒入面糊里混合搅拌 ， 面糊不要过度搅拌 ， 以免起筋就不松软了
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
5、倒入裱花袋中
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
6、挤进模具里 ， 模具建议选择小号菊花盏 ， 水开后放锅大火蒸20分钟
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
【第一次吃这么松软的糕点：棉花杯】7、出锅 ， 个个开花
第一次吃这么松软的糕点：棉花杯文章插图
8、松软细腻还有Q弹 ， 奶香十足 ， 超级好吃
小贴士1:面糊用打蛋器搅拌不能过度 ， 以免起筋不松软. 2:泡打粉不能少 3:水开后上锅开大火蒸、小号模具蒸15分钟 ， 大号模具20分钟
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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