初冬时节防生“内火”，推荐几道汤水粥饮
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“莫怪虹无影 ， 如今小雪时” 。 小雪前后 ， 我国北方已经开始降雪 ， 但南方地区由于秦岭和大巴山阻挡了冷空气入侵 ， 还较为暖和 。 尤其是广州及珠三角一带 ， 此节气期间还是明显的深秋气候 ， 秋风瑟瑟 ， 日夜温差较大 ， 甚则相差10℃左右 ， 人们开始穿上长袖衣服或添加外套 。 但宜慢慢增加衣服 ， 其原则是以穿衣不出汗为度 ， 做到“无寒即已” ， 以逐步增强机体适应寒冷气候的能力 ， 有助于人体更好应对即将到来的寒冷的冬日 。
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小雪时节预示着严寒的开始 ， 万物逐步转为闭藏的状态 ， 自然阴盛阳衰 。 《遵生八笺》有云“十月心肺气弱 ， 肾气强盛 ， 宜减辛苦以养肾气 。 ”饮食调养当以养肾固元为先 ， 减咸增苦 ， 滋养心气 。 适当增加温补、温润之品 ， 如糯米、鸡肉、牛肉、栗子、核桃、山药等补养肾气 ， 抵御寒冷 。 不宜温补太过 ， 适当搭配滋阴润燥之品 ， 如梨、萝卜、马蹄等以防生“内火” 。
中医调理专科医师推荐几道小雪养生药膳
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莲藕枸杞黑豆排骨汤
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食材：莲藕约500克 ， 枸杞6克 ， 黑豆50克 ， 排骨400克 ， 蜜枣1枚 ， 生姜3片 ， 食盐适量 。
烹调：莲藕洗净、去皮 ， 切块；排骨洗净、斩大块、先飞水；黑豆先清水浸泡半小时左右 。 将上料同放汤锅中 ， 加适量清水 ， 武火煮沸后转文火煲1.5-2小时 。
功效：补肝肾 ， 滋阴润燥 。
淮莲炖水鱼
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食材：铁棍淮山30克 ， 莲子20克 ， 桂圆肉5克 ， 百合15克 ， 水鱼1只 ， 生姜3片 。
烹调：水鱼宰好洗净 ， 飞水 ， 淮山、莲子浸泡30分钟 ， 上料同放入汤锅内 ， 加适量开水 ， 隔水炖2-3小时 ， 以盐调味即可食用 。
功效：滋阴益肾 ， 健脾益肺 。 适合于体弱、贫血人群冬季调理 。
白萝卜陈皮排骨汤
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食材：白萝卜1个 ， 陈皮1瓣 ， 蜜枣1枚 ， 排骨400克 ， 生姜2片 ， 食盐适量 。
烹调：白萝卜去皮、切块 ， 排骨斩块、焯水 ， 上料同放入汤锅加适量清水 ， 武火煮沸后转文火煲1-1.5小时 。
功效：行气化痰 ， 消滞 ， 可防治冬季内热上火 。
陈皮桂圆小米粥
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食材：陈皮丝3克 ， 小米50克 ， 大米10克 ， 桂圆肉6克 。
烹调：将小米、大米淘洗干净 ， 一起同放锅内 ， 加适量清水 ， 煮至粥成 ， 根据个人口味调入适量糖或盐即可 。
【初冬时节防生“内火”，推荐几道汤水粥饮】功效：养心安神 ， 健脾和胃 。
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