鸡腿肉|它是菜也是药,胃不好的人适合吃它,但很多人因不会做而浪费

秋冬交替的时节,多吃一点菌类是可以提高人体的免疫力的。以前就一直听说过猴头菇养胃,但是也一直都没有看见过有卖的,这次逛菜市场我就专门去买这个猴头菇吃,因为最近家里面老公还有孩子都开始有胃部的不适,我就只能从饮食上面来调整了。【 鸡腿肉|它是菜也是药,胃不好的人适合吃它,但很多人因不会做而浪费
 鸡腿肉|它是菜也是药,胃不好的人适合吃它,但很多人因不会做而浪费
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猴头菇既是药它也是菜,用猴头菇来煲汤喝是最合适不过的了。胃不好的人一定要试一试这碗猴头菇鸡汤,做法很简单,有的人就因为不怎么会做猴头菇而被浪费掉,真是可惜了。那下面就来看一看我是如何做这个鸡汤的吧。
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【猴头菇鸡汤】——所需食材——猴头菇2个,鸡腿2个,小葱4根,生姜2片。【制作步骤】:1、先把猴头菇,鸡腿肉还有小葱都准备好了,生姜切成片。大家可以准备整鸡也可以准备鸡腿肉,鸡翅之类的都可以。小葱洗干净备用。猴头菇我准备的也是新鲜的,大家也可以用干的猴头菇,干的猴头菇炖出来的汤营养高,味道也会更加好一点。
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2、把猴头菇用清水清洗干净,最好是可以放进淡盐水里面稍微的浸泡个5分钟左右,白捞出来用清水投洗一下。这样会让猴头菇更加的干净,卫生。把洗干净了的猴头菇撕成小朵。
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3、锅里面加入冷水,把鸡腿。生姜还有小葱结都放进去。鸡腿肉我没有切成小块,大家随自己的喜好,切成小块也可以。不切也可以。
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4、等大火快要烧开的时候,转成小火把鸡腿肉煮出来多余的血沫给撇干净,一定要保持小火来操作,不然滚开了就撇不干净了。
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5、把沫子撇干净了以后可以将沾了沫子的葱还有姜片重新再换个新的,用小火炖1个小时左右。
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6、1个小时以后鸡肉基本上已经软烂了,把猴头菇放进去再炖个40分钟左右,盛出来之前撒上适量的盐,撒上小葱来点缀一下,这个鸡汤就已经炖好了,盛出来以后直接享用就可以了。这样炖出来的猴头菇营养美味,汤的味道喝起来也是棒极了。作为一个胃不好的人,经常的吃猴头菇对胃也是很好的。
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【小贴士】:1、要是用的干猴头菇就记得要先放进温水里面,扣上一个小碗浸泡半个小时左右再开始炖汤喝。2、做这样的汤就不要用味道比较重的大葱或者是调味料,香料等等了,喝的就是这个汤的原汁原味,汤的味道都被这些调料抢走了,也就不好吃了。3、猴头菇老少皆宜,胃病患者,体质虚弱,营养不良,神经衰弱者,痛症患者,心血管疾病,食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。 挑选猴头菇以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质地为质量好【文案编辑】:目海食吃货日记


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