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胡萝卜这样做才好吃，不炖不炒，晶莹剔透，Q弹软糯，一口一个

大家好 ， 今天用胡萝卜跟大家分享一道美食 。 其实今天跟大家分享的这一道胡萝卜小圆饼 。 十分具有地方性特色 ， 这个小圆饼有点像四川的蒸糕 。 就是那种米面膜做成的小白糕 ， 样子很可爱 ， 外形很Q弹很酥软 ， 它又不像面包那样特别干 ， 混合着一定的水汽 。 其实就只是把胡萝卜切成片以后放到锅里面蒸 ， 冷水蒸好以后 ， 我们再用擀面杖的一端把胡萝卜片捣成胡萝卜泥 ， 再配合着白糖淀粉做成面泥面团 ， 然后再把面团拍成一小个的小圆饼 ， 放到笼屉里面蒸 ， 蒸20分钟 ， 就这样一道美味鲜香甜美的胡萝卜小圆饼就做好了 。 老人吃的话真的很具有独特的乡间风味 ， 小孩子看到外形美观也非常爱吃 。 这道胡萝卜小圆饼的做法十分简单 ， 很像蒸糕 ， 其实仅仅只是用了3种食材 ， 外加一个蒸锅 ， 下面就让我们一起来看一下步骤吧 。
胡萝卜这样做才好吃，不炖不炒，晶莹剔透，Q弹软糯，一口一个文章插图
［胡萝卜小圆饼］［基本食材］胡萝卜 ， 20克白糖 ， 50克玉米淀粉 。 ［基本步骤］1.首先我们将胡萝卜去掉皮 ， 去皮以后再把胡萝卜切成薄片 。
胡萝卜这样做才好吃，不炖不炒，晶莹剔透，Q弹软糯，一口一个文章插图
2.然后冷水上蒸锅 ， 大火蒸20分钟 。 时间到以后我们把它取出来 ， 用擀面杖的一端把蒸好的胡萝卜片捣成泥 。
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3.胡萝卜片被打得很细碎的时候 ， 这个时候我们加入20克白糖 ， 搅拌均匀 。
胡萝卜这样做才好吃，不炖不炒，晶莹剔透，Q弹软糯，一口一个文章插图
4.然后我们再加入50克玉米淀粉 ， 搅成絮状 ， 我们这里的絮状 ， 就像图里面一样 ， 有小颗粒 ， 但是有一些丝是连在一起的 ， 这种絮状 ， 如果太干 ， 达不了这样的效果的话 ， 我们可以稍微适量的取一些食用油滴在里面 ， 或者是一点点清水 ， 然后我们把它下手揉成面团 。
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5.这个时候我们捏一块小面团放到手中 ， 按压成小面饼 。
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6.小圆饼全部做完以后 ， 我们把他们排列着放入蒸屉里面 ， 蒸屉里面一定要记得再垫一层白纱网布 ， 大火蒸20分钟 。
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就这样 ， 一道美味的胡萝卜小圆饼就做好了 ， 胡萝卜这样做 ， 晶莹剔透 ， 个个Q弹 ， 一口一个 ， 吃起来柔软香甜 ， 鲜香可口 ， 而且做法十分简单 ， 如果你喜欢的话就按照步骤去实操一下吧！
胡萝卜这样做才好吃，不炖不炒，晶莹剔透，Q弹软糯，一口一个文章插图
小贴士：
【胡萝卜这样做才好吃，不炖不炒，晶莹剔透，Q弹软糯，一口一个】1.首先我们在做小圆饼的前身也就是在做粘稠的胡萝卜泥的时候 ， 一定要注意 ， 首先是白糖 ， 白糖一定要和胡萝卜泥达到融合之后 ， 我们再进行下一步 。 2.我们在蒸胡萝卜小圆饼的时候要注意 ， 其实可以在蒸屉的隔水间里面放上一层或者是两层白纱布 ， 让他们透一下气 ， 这样子也可以让后面的小圆饼的背面不漏下小圆印子 。 3.小圆饼做成以后 ， 如果觉得味道太淡的话 ， 其实我们是可以再调对一些酱料 ， 或者是直接用现成的沙拉酱 ， 番茄酱蘸着吃 ， 会更加地方便 ， 适宜 ， 香甜可口 。 本文由“壹哥”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！


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