9月，板栗大量上市了，它肉质细密、香甜适口，是很多人的心头爱。我也特别爱吃板栗，用来做糖炒栗子或者煲汤，别提多好吃了，营养还特别丰富，我家大人小孩都喜欢。
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板栗好吃，但就是壳太难剥了。外面的硬壳剥的时候很容易伤手，而且里面的那层薄膜也很容易黏在果肉上，很难剥干净。很多人因为嫌剥壳麻烦，都放弃吃板栗了。其实给板栗剥壳是有小技巧的，直接剥是很难剥，但只要用点小技巧，板栗壳也能秒剥，而且剥的还非常干净、完整。
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那今天我就来分享大家一个板栗剥壳的小妙招，3秒钟剥1个，非常的轻松快速，而且剥的板栗特别干净、完整，爱吃板栗的朋友一定要试试。板栗好吃难剥壳？教你1招，3秒钟剥一个，完整快速还不伤手。
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【剥板栗小妙招】食材：板栗、食盐、水。做法步骤：第一步：首先我们需要先把板栗清洗干净，然后我们用刀在每个板栗圆的那一面上划十字花刀，一刀也可以。
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第二步：然后我们起锅烧水，水开加一小勺食盐搅匀化开，然后把处理好的栗子开水下锅煮2分钟左右，关火将板栗立即捞出，然后趁热剥壳，煮好的板栗壳很容易剥开，轻轻掰开壳，果肉自动分离，薄膜也跟着外壳，完全不会粘果肉。
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小贴士：1、这个板栗剥壳的方法利用了热胀冷缩的原理，开水下锅，让板栗产生热胀反应，这样板栗里面的果肉和皮自然就分开了，所以非常好剥壳。但是一定要注意，板栗要用开水煮，不能用凉水，而且要趁热剥壳，不然凉了又粘上了。2、煮的时候可以加上一小勺食盐，食盐可以促进水分快速渗透进板栗里面，让板栗热胀。
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这个板栗剥壳的小妙招非常的实用，简单又快速，剥的板栗非常的完整干净，大家可以试一下。最后再分享大家几个选购板栗的小技巧，帮你挑选新鲜的优质板栗。【挑选板栗小技巧】
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1、首先要看板栗的颜色，表面很光亮，有很多的绒毛的是比较新鲜的，如果颜色很深，说明放置的时间较长不新鲜了，不建议购买。2、将板栗放在手里捏一下，如果感觉比较坚实，说明果肉很饱满很新鲜，如果捏起来有点软，说明已经干瘪或者坏掉了，这样的板栗就不要买了。
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