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来源/东方IC（下同）
咳嗽的时候 ， 妈妈是否会削一只梨子 ， 告诉你吃了就会好？这个月 ， 你是否又因为商家的“脱糖电饭锅”而心动“剁手”？事实上 ， 无论是多吃梨可以治疗咳嗽还是脱糖电饭锅蒸饭可降低米饭中糖分 ， 在科学上都站不住脚 。 科普之路还任重道远 。 每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导 ， 得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚协科学编辑采访人员分会、上海科技传播协会等的支持 。
1.“手机信号增强贴”能增强信号？
流言：将“手机信号增强贴”贴在手机背部的“有效位置” ， 信号就能从1格变成3格 ， 玩游戏、刷视频不再延迟 ， 地下车库、高层办公楼等“全场景”均能使用 。 其原理是贴纸可以增加手机的波长 。
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真相：商家宣称的“目前最先进款型信号增强贴” ， 从材质和结构上看 ， 是在一张塑料片上镀了一层铝膜 ， 铝膜上面还印有一层类似磁性油墨的材料 。 “通过拉长手机内置天线接收信号的波长 ， 来增强信号的接收范围”的说法 ， 从原理上是讲不通的 。
首先 ， 波长在现实生活中不可能被“拉长”；其次 ， 放大任何东西都需要能源 ， 而贴纸属于“无源天线” ， 无法为“有效放大信号”提供能源 。 而且 ， 由于手机型号及运营商的不同 ， 各手机信号频率也不尽相同 ， 要实现共振就必须与相应手机信号的频率相同 。 因此 ， 一张贴纸即便能产生某种共振 ， 也不可能符合所有手机频率 ， 不可能实现商家宣称的“全场景”应用 。
【咳嗽|科学流言榜｜吃梨并不能治咳嗽 但长辈的这份爱还请收下】不少人对通信速率存在误解 ， 认为信号强下载速率会快一些 ， 但这不是绝对的 。 数据下载不仅取决于网络 ， 还取决于输出数据的服务器以及用户数 。 “贴上信号增强贴能提高下载速率”其实是个伪命题 。
2.用脱糖电饭锅蒸饭可降低米饭中70%糖分？
流言：用“脱糖电饭锅”蒸饭 ， 可以有效降低米饭中70%的糖分 ， 即使吃上两大碗 ， 也比普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分少 。
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真相：根据2019年底我国发布的《食物血糖生成指数测定方法》 ， 北京市营养源研究所专家分别对“脱糖电饭锅”和普通电饭锅蒸出来的米饭进行了“双盲”测定 。
实验结果表明 ， 两个电饭锅蒸出来的米饭 ， 进入人体之后 ， 形成的血糖实际上是没有差异的 。 也就是说 ， 同样数量的米饭 ， 被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖 。 所谓“脱糖电饭锅”并没有起到给米饭“脱糖”的效果 ， 一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起 。
食物中的碳水化合物分为单糖、低聚糖和多糖 。 淀粉就是一种多糖 ， 需要经过十分复杂的消化分解 ， 最终变成葡萄糖 ， 才能被人体吸收利用 。 “脱糖电饭锅”想通过洗掉淀粉的方式阻止人体血糖提升 ， 这是不切实际的 ， 很难办到 。 此举还会导致部分水溶性维生素等营养成分流失 ， 对人体健康不利 。
科学控糖最重要的是管住嘴 ， 迈开腿 ， 这两个相比 ， 更加重要的还是管住嘴 。 所谓又能吃、又不动、又能降血糖的方法 ， 都没有科学证据 。
3. 感染幽门螺杆菌一定会得胃癌 ， 可用“抗幽牙膏”杀菌？
流言：感染了幽门螺杆菌 ， 就离胃癌不远了 。 幽门螺杆菌一般通过口腔进入人体 ， 要想杀灭幽门螺杆菌 ， 就得使用“抗幽牙膏” 。
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