美食|厨师“最讨厌”客人点的几道美食,三不沾上榜,做一次得废一口锅

对于吃货来说,每天最开心的事情就是吃各种美食了。相信每一个吃货心中都会有一个梦想,那就是尝遍天下的美食了。只要是哪里开了一家新店,吃货都会叫上朋友一起去品尝店里的美食。但我们在点菜的时候,有一些菜厨师一看到就头疼,今天小编就带大家见识一下厨师“最讨厌”客人点的几道美食。
 美食|厨师“最讨厌”客人点的几道美食,三不沾上榜,做一次得废一口锅
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美食|厨师“最讨厌”客人点的几道美食,三不沾上榜,做一次得废一口锅】相信大家都有看过《闯关东》这部电视剧吧,里面最让小编印象最深的就是一道油炸冰棍的美食了。刚开始还以为油炸冰棍只是电视剧里虚构出来了,直到去了北方地区才知道,原来真的有油炸冰棍这道美食。不过有这冰棍制作起来就比较麻烦了,需要厨师做出外酥内冷的冰棍,这对厨艺可是一个考验。
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其次还有这一道文思豆腐,这道美食在我们中国也算是比较有名气的。在很多饭店里都能看到,但文思豆腐制作起来极其不易,需要厨师有很好的刀工才行,豆腐必须切成头发丝大小,放到水中的豆腐还能穿针而不断。文思豆腐吃起来口感非常清醇,有一种入口即化的感觉。
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同样考验厨师刀工的还有这一道扣三丝,制作这道菜需要将火腿肉、鸡脯肉和冬笋都切成细丝,然后加入不断熬制的高汤,这三种食材配上高汤会碰撞出不一样的美味,这道美食虽然对于刀工的考验很高,但精华还是在于汤汁的熬制,只有长时间熬制的汤汁才能做出这道菜。
最后一道美食就是三不沾了,这也是当下比较火的一道美食。三不沾对于厨师各方面的考验都非常高,需要一直要勺子不断的搅拌这道菜,最后做出来的美食不粘筷子,不粘盘子,不粘牙齿就算成功了。有时候做这道菜得废掉一口好锅,这也是很多厨师“最讨厌”的一道美食,不知道大家有没有吃过呢?


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