一口肉没吃，血脂却降不下来？可能是餐桌上少了这3样( 二 )
4 睡眠不足压力过大
生长激素是由人体脑垂体前叶分泌的一种肽类激素 ， 能促进蛋白质合成 ， 影响脂肪代谢和体重增减 。 生长激素在夜间睡眠期间分泌较多 ， 特别是晚上10点到凌晨2点和早上5点到7点 ， 这两个时间段分泌的生长激素占整个夜间分泌的80%左右 。
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长期睡眠不足、压力过大者 ， 生长激素分泌水平下降 ， 容易让脂肪代谢功能紊乱 ， 造成血脂水平居高不下 ， 尤其是患有慢性基础性代谢疾病的中老年人 。
5 “甜蜜”水果食用过多
有一些水果其脂肪含量不比肉低 ， 比如牛油果 ， 每100g脂肪含量为13.3g ， 吃1个牛油果等于吃2.34碗白米饭；再比如榴莲 ， 每100g的榴莲肉中 ， 脂肪含量约为5.33g 。
还有一些水果含糖量过高 ， 如果食用过多 ， 从中获取的果糖不仅会导致血糖升高 ， 还容易增加大量脂肪储备 ， 引起血脂波动或直线上升 。 真正有益于降脂的是含糖量低 ， 且富含水分、膳食纤维和果胶的水果 ， 比如苹果、柑橘、柚子、梨等 。
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2 餐桌上缺了它
吃素也难降血脂
一些高血脂患者会尝试进行全素食 ， 但有时候降脂效果并不理想 ， 这又是为什么呢？其实原因在于 ， 缺乏优质的肉食 ， 容易导致人体缺乏某些必要的营养元素 。
1 缺乏维生素B
B族维生素是人体内糖类、脂肪、蛋白质等代谢时不可缺少的物质 ， 它们主要存在于蛋、奶、鱼和动物肝脏中 。 某些常年素食者因为饮食结构不合理 ， 肉食摄入过少 ， 可能导致B族维生素缺乏 ， 造成脂肪代谢紊乱 ， 从而患上高血脂症 。
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2 缺乏蛋白质
载脂蛋白是血浆脂蛋白中的蛋白质部分 ， 能够与血脂结合并将其运输到身体各个组织进行代谢 ， 因此载脂蛋白对于高脂血症、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等疾病的产生和发展都有重要影响 。
肉类食物中含有大量蛋白质 ， 且人体消化吸收率较高 ， 完全不吃肉容易导致蛋白质摄入不足 ， 载脂蛋白的合成原料不足 ， 以致于人体代谢脂肪的效率就低 。
3 缺乏不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸能有效地控制人体血脂的浓度 ， 降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂 ， 并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量 。 然而不吃肉 ， 全素食 ， 也会相应减少不饱和脂肪酸的摄入 ， 这反而不利于控制血脂水平 。
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3 健康降脂有妙招！
看了这么多 ， 可可要说的是 ， 降血脂不等于不能吃肉 ， 肉吃对了更能帮你保持血脂健康 。 这里就有几个好方法：
1 荤素合理搭配
《中国居民膳食指南》建议 ， 每天应吃300~500克蔬菜 ， 120~200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物 。 全天菜品荤素比可按照1∶3或1∶4来安排 ， 这样既能保证一定的肉类脂肪摄入 ， 又可以通过蔬菜中的膳食纤维和维生素 ， 来调节脂肪酸与胆固醇的吸收量 ， 保持血脂平稳 。
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2 补充磷脂
磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇 ， 使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒 ， 溶于水中而排出体外 。 富含磷脂的食物主要有蛋黄、瘦肉、肝脏等动物性食物 ， 以及大豆、葵花籽、玉米、菜籽、花生等植物性食物 。
3 不要连续吃
如果需要控制脂肪摄入量 ， 可以采取间隔吃肉的方法 ， 每2～3天吃一次 ， 一次不超过100克 。 普通人如果进行了高脂饮食 ， 之后可连续进行几天清淡饮食来调节 。 注意运动之后人体营养吸收效率较高 ， 要避免立即摄入高脂肪的食物 。
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