我的早餐日记已经写了一年多了，每周一次总结，周末分享给大家，给不知道早餐吃什么的小伙伴做个参考。今天是这周的最后一天，所以我来给大家送早餐了。这周的早餐依旧是家常味，属于营养又管饱类型的，适合上班族和学生党。下面就看看这一周的早餐是怎么安排的吧？
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2019.10.7，周一早餐：玉米面红糖花卷、小米糯米粥、鸡蛋、清炒土豆丝。今天是假期最后一天，没有外出计划，没有工作在身，早上睡到自然醒，不慌不忙做早餐。先把小米和糯米淘洗干净，放在砂锅内煮上。然后开始做花卷：1，玉米面和白面粉两掺，揉成光滑的面团。2，把花生炒熟后擀碎，加入红糖调成花生红糖馅料。3，把面团擀成长方形的面饼，在上面撒花生红糖馅料，再卷起来，切成一个个的小花卷。4，蒸锅内加水，烧至温热，放入蒸屉，再把花卷放在蒸屉上，盖上盖子，使花卷发酵至2倍大。然后大火烧开，再蒸10分钟，花卷就做好了。蒸花卷的这段时间，就可以把鸡蛋煮好，土豆丝也炒好了。
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2019.10.8，周二早餐：红枣吐司、牛奶、青红椒木耳炒鸡蛋、苹果今天是七天假期之后的第一天工作日，早餐有现成的吐司面包，所以不用起太早。昨晚烤了两个吐司，一个白吐司，一个红枣吐司。白吐司可以用来做三明治，这个红枣吐司直接吃就很美味。早餐可以配上一杯温牛奶，简单又营养。当然，我家早餐一般不能少了菜。木耳、青红椒切碎，炒熟后，加入盐调味，然后再淋入鸡蛋液，炒了这盘青红椒木耳炒鸡蛋，微辣鲜香，挺好吃。
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2019.10.9，周三早餐：鸡蛋饼、西兰花、八宝粥、火龙果。今天依旧是快手早餐，十几分钟上桌，而且味道不错，家人都喜欢。鸡蛋饼：1，面粉中打入2个鸡蛋，再加入少许盐调味，然后倒入适量的清水搅拌成细腻的面糊。2，电饼铛锅底刷油，锅热后倒入面糊，迅速摇匀，使面糊薄薄地平铺在锅底。趁上面的面糊还没有凝固，撒些黑芝麻在上面。3，烙至两面金黄，取出切成小块就可以了。西兰花搭配胡萝卜，加蒜沫清炒就可以。饼烙好，菜也炒好了。八宝粥是电饭煲预约的，全部上桌就可以开动了。
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2019.10.10，周四早餐：发面饼、红枣小米粥、香菇胡萝卜炒青椒、煎鸡蛋、火龙果。昨晚睡前揉了一块发面，还是包在保鲜袋中放冰箱冷藏发酵一晚。早上起来，把面团揉光滑后擀成大薄饼，刷上油，再撒些盐，然后卷起来盘成面团，再擀成电饼铛大小的饼。这时先不要着急烙饼，先让擀好的饼放置几分钟醒发一下，醒发后再烙，饼会更软。然后煎鸡蛋、炒菜、切水果，这些都做好了再烙饼。粥是电饭煲预约的，全部上桌后饼也烙好了。切成块，上桌开动吧。
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2019.10.11，周五早餐：糯米紫薯卷、白煮鸡蛋、牛奶、炝炒生菜。今天早餐不吃面食了。糯米紫薯卷搭配鸡蛋和牛奶，再加上炝炒生菜，简单好吃。紫薯糯米卷：1，晚上睡觉前把糯米和大米对半掺在一起，淘洗干净后放入电饭煲预约煮饭。2，早上起来把紫薯切成小块，上锅大火蒸8分钟后压成紫薯泥。3，保鲜袋上铺一层米饭，再铺一层紫薯泥，然后再放一些榨菜调味，卷起来，包紧，做成这糯米卷还是很好吃的。
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2019.10.12，周六早餐：香煎馍片、蒸紫薯、玉米粥、水蒸蛋、素小炒、火龙果。今天周六，依旧是工作日。我每天的第一个工作就是按时起床做早餐。小七要吃紫薯，所以先把紫薯洗净放入蒸锅。然后煮了玉米粥，早做好凉着，待会喝的时候不烫。接下来切馒头做煎馍片。木耳、金针菇、青椒胡萝卜一起清炒。鸡蛋搅散后放入蒸紫薯的锅中蒸，一起出锅。看起来挺多样的，但是都挺好做，最喜欢这样的早餐。
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