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说到土豆和鸡块这两种食材，我会想到非常多的地域美食。比如分量够足，特别解馋的大盘鸡，还有非常家常的红烧土豆鸡块。这种鸡肉和土豆的搭配，可能还真是被世界所公认的美食呢！虽然在做法上有点差异，但是多少有点大同小异。
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今天让我们就来做一道，土豆和鸡块的家常做法。食材简单，做法也很简单，但是口感真的超棒哦！那就是鸡腿肉炖土豆海带。这里面可不仅仅只是添加了海底这么简单，而是从口感上增加了一种层次感，而且在整个菜品的质感上有了很大的改变。这道菜，立秋之后要常吃，营养丰富汤汁多，尤其孩子多吃身体棒！
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这道菜从颜值来说也显得更加错落有致，吃起来别有一番风味。比传统的土豆鸡肉做法，特色感要明显很多。土豆和鸡肉新做法，口感更加独特，解馋管饱特过瘾，越吃越香！而且我们直接选用了大块鸡腿肉，肉质更加鲜嫩，吃起来也更加过瘾一点。今天就跟我来感受一下这款家常菜的做法，真的解馋又管饱哦。【鸡腿肉炖土豆海带】制作配料：鸡腿3个 土豆2个 海带1块 冰糖1块 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜2片 香叶1片 八角1个制作方法：1、3个鸡腿肉切成小块备用；
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2、鸡腿肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水3分钟左右，然后捞出来再次清洗干净；
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3、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入冰糖炒出糖色，再加入鸡腿肉翻炒至上色；
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4、再加入盐、生抽、老抽、生姜、八角、香叶翻炒均匀；
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5、然后加入没过鸡肉的清水；大火烧开转文火慢炖12分钟左右；
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6、海带洗净切成丝备用；
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7、土豆去皮后切成小块备用；
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8、鸡腿肉炖至8分熟，再把土豆和海带丝加进去，中火炖大约10分钟左右；
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9、直到土豆熟烂即可，出锅之前加入小葱段翻炒均匀即可出锅；
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10、我们的鸡腿肉炖土豆和海带丝就做好了，立秋之后，要多吃这样的菜，营养丰富，而且汤汁多，孩子特别喜欢吃；鸡腿肉、土豆、海带都是营养的食材，孩子多吃可以提高免疫力。
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