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【孩子|幼儿园给孩子吃鱼翅鲍鱼，健康吗】据钱江晚报·小时新闻客户端报道 ， 鸡脚鱼翅煲鸡汤、鲍鱼瑶柱粥、 灵芝孢子粉蒸蛋 ， 这些通常只会出现在高级酒店里的名贵菜式 ， 近日却出现在广州花都区某幼儿园的食谱上 。 据家长介绍 ， 上周五他们收到老师发的11月食谱预告 ， 与此同时 ， 孩子的伙食费也从原来的25元一天 ， 涨到了40元一天 。 不满钱包要多支出的同时 ， 他们不放心让自家孩子吃这些菜 ， “我们担心会不会有很多激素 ， 让小孩子过早成熟 。 ”
作为一个孩子的家长 ， 笔者也反对给小孩吃鱼翅、鲍鱼、瑶柱之类的高档食品 ， 倒不是担心什么激素 ， 而是这些食品并不适合给孩子吃 。
比如鱼翅 ， 它通常指的是鲨鱼的鱼鳍 。 很多人喜欢吃鱼翅 ， 是觉得它营养价值非常高 。 但科学家一般反对这个在华人世界中比较推崇的说法 。 鱼翅中的确含有一些胶原蛋白 ， 但此胶原蛋白属于不完全蛋白质 ， 在人体中吸收率极低 。 更因为鲨鱼处于食物链的高端 ， 会食用一些小鱼 ， 由此积累很多毒素 ， 鱼翅不仅不适合孩子们吃 ， 连成年人也不应当吃 。 再比如鲍鱼和瑶柱 。 鲍鱼和瑶柱的营养非常丰富 ， 含有大量钙、铁、锌元素 ， 对孩子们的生长发育及保护视力有一定好处 ， 孩子偶尔吃一点也是可以的 ， 却不能多吃 。 它们的营养太过丰富 ， 多食会造成小孩子补过头 ， 出现消化系统异常等症状 。
将这些菜列入幼儿园的日常菜单 ， 经常给孩子们吃 ， 到底是谁的主意？据了解 ， 这所幼儿园是公办属性 ， 伙食费涨价按理要经过有关部门报备与公示 。 可从报道中看 ， 他们似乎并没有按流程走 。
暂且不论这样做的目的究竟是什么 ， 只想追问一下 ， 幼儿园这样的菜单到底有没有经过相关部门研究？教育部门规定幼儿园要配备营养师 ， 儿童的膳食需要合理搭配 ， 而这样的菜单看上去高大上 ， 但实际上并不健康 。
由俭入奢易 ， 由奢入俭难 。 孩子从小吃惯了鱼翅、鲍鱼 ， 会不会养成挑食的习惯？不知稼穑之艰难 ， 从而惯出吃不得苦的毛病 ， 也是让人担心的 。 条件好了 ， 不等于就不要吃粗茶淡饭了 ， 说不定还是粗茶淡饭更养人 。
也有些人猜测 ， 这些菜单里的菜不一定真的有所谓的鱼翅鲍鱼 ， 可能是以此为名达到盈利目的 。 若真如此 ， 那么向家长提供假食谱 ， 则是一种很不道德的行为 。
来源：钱江晚报
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