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终于知道了，原来选择中老年奶粉有这么多需要注意的地方( 二 )


2019年发表的一篇报道 ， 分析87 例市售不同品牌中老年奶粉产品的能量和各营养素含量分布和营养强化比例 ， 与中国居民膳食营养素参考摄入量 ， 中老年人群营养素推荐摄入量数值进行比较 ， 发现不同品牌奶粉 ， 叶酸、镁和牛磺酸的强化比例相对较低 ， 除少部分钙含量可以达到推荐摄入量的值 ， 其他营养素含量均未满足老年人群营养需要 ， 因此 ， 在选购奶粉时需要仔细阅读营养标签信息 。
终于知道了，原来选择中老年奶粉有这么多需要注意的地方文章插图
此外 ， 相比酪蛋白 ， 乳清蛋白更容易被人体消化吸收 ， 而牛乳蛋白中79.6%为酪蛋白 ， 乳清蛋白为11.5% ， 而中老年人消化系统功能减退 ， 胃酸和胃蛋白酶分泌减少 ， 所以在选择奶粉的时 ， 应选择调整了酪蛋白和乳清蛋白比例的配方奶粉 ， 通常是在牛乳中添加乳清蛋白或者大豆蛋白 ， 相对降低酪蛋白含量 。 选购时 ， 可以选择添加乳清蛋白和大豆蛋白的奶粉 。
3、根据奶粉的冲调性和口感来选择
一般质量好的奶粉冲调性好,容易溶解 ， 冲泡后无结块, 液体呈乳白色, 喝起来奶香味浓; 但是质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差,冲泡时有结块的现象 ， 喝起来奶香味差甚至无奶的味道, 或有香精调香的香味；同时注意 ， 淀粉含量较高的产品冲后呈浆糊状 。
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4、根据自身的健康状况选择
要根据中老年生理状况和需要, 选择合适的产品 。 要根据老人的身体状况和需要来选择产品, 一般身体偏胖, 有血脂异常或高血脂和心、脑血管疾病患者要选择蛋白质相对高、低脂型的奶粉；如果没有特殊的慢性疾病 ， 选择一般的全脂型即可 。 无论是高蛋白、低脂型奶粉或高蛋白、高脂型奶粉 ， 都要根据自己的需求选择 。
比如 ， 有记忆力减退的老年人 ， 可选择添加磷脂酰丝氨酸和DHA的奶粉 ， 能够调节大脑功能和增强认知能力 ， 降低老年人患痴呆的风险 。 有便秘等肠道问题的老年人 ， 可以选择添加益生元如低聚糖和益生菌能够保护肠道功能成分的奶粉 。
同时要注意 ， 所使用新资源食品如磷脂酰丝氨酸等 ， 有每天食用限量要求的 ， 应在营养成分表中标示含量 。 原卫计委公告中规定磷脂酰丝氨酸的每天食用量≤600 毫克 。
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【终于知道了，原来选择中老年奶粉有这么多需要注意的地方】总之 ， 在购买中老年奶粉时 ， 需要根据老人的健康状况和产品营养成分表去选择适合的奶粉 。 明天见 。


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