茄子搭配五花肉，做成红烧菜肴太美味，营养不油腻，孩子特喜欢
【茄子搭配五花肉，做成红烧菜肴太美味，营养不油腻，孩子特喜欢】大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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相对于茄子来说 ， 大多数人对于这款素食美味的相关菜肴应该知道不少 。
就比如说最常见的地三鲜、鱼香茄子、油焖茄子、茄盒等等 。
但对于这款美食来说 ， 但凡只要经过炒锅的步骤 ， 基本上都会有油炸茄子这个过程 。
而且基于这个过程的整体烹饪来说 ， 但凡吃过的人都感觉会有一股油腻感 。
也正是因为这个原因 ， 笔者时常在烹饪茄子的时候就会用一些小技巧减少油炸后茄子的吸油率 ， 又或者采用一些替代方式避免油炸这个环节 。
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而对于笔者今天分享的这款红烧茄子来说 ， 之中采用的操作方法就避开了油炸茄子这个环节 。
也正是因为这个步骤 ， 这道美食就变得营养不油腻 ， 鲜香又可口 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：红烧茄子 。
【准备原料】：茄子两根 ， 五花肉100克 ， 葱姜蒜少许 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽即可 。
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第一步：首先我们把茄子清洗干净 ， 去头去尾之后 ， 先把茄子切成5cm左右的长段 ， 然后切条备用 。
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第二步：随后准备一个大碗或者锅子 ， 把切好的茄条放入其中 ， 加入三克的食用盐均匀搅拌 ， 腌制出水8分钟 。
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第三步：把准备好的五花肉切成小条；把腌制出水的切条用力地挤出水分 ， 放在一边备用 。
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第四步：锅中无需加油 ， 把切好的五花肉倒入锅中 ， 开中火翻炒至周身微焦冒油；然后加入少许的葱姜蒜末爆出香味 。
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第五步：最后把准备好的茄子倒入锅中 ， 转大火翻炒两分钟后 ， 加入一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 半勺生抽 ， 半勺老抽 ， 5克的白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 8ml的清水 ， 适当翻炒20秒后盖上盖 ， 转小火焖煮三分钟 ， 之后就可以开盖 ， 撒些香葱 ， 出锅品尝了 。
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相对于今天这款荤素搭配的红烧茄子 ， 它的操作方法应该是非常简单的存在 。 如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的育儿美食就分享到这里 ， 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 ， 不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你非常详细地解惑答疑 ， 明天我们不见不散 。
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