最补脑的食物不是核桃，而是它，家家厨房里都有，孩子吃了变聪明
最补脑的食物不是核桃 ， 而是它 ， 家家厨房里都有 ， 孩子吃了变聪明！为了给孩子充足的营养平时可没少买钙片营养品 。 后来营养师大乔告诉我 ， 有种补钙宝贝就在我家的厨房 ， 平时却从来不重视 。 这种食材就是虾皮 ， 很多人家都有 。 虾皮的浑身都是宝 ， 它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁及维生素等多种人体所必需的营养物质 ， 所以 ， 虾皮素有“钙库”之称 。 补脑又补钙 。 营养师大乔都强烈推荐 ， 下面小编就将这虾皮木耳炒西葫芦的做法分享给大家 ， 喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
虾皮木耳炒西葫芦
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By 政妈妈
配料：
西葫芦 1个、虾皮 适量、木耳(水发) 适量、鸡蛋 2个、花生油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.角瓜洗净切段 。
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2.切成片 。
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3.木耳泡发摘洗干净 。
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4.鸡蛋炒至凝固 。
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5.锅里油热加入虾皮炒香 。
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6.加入角瓜翻炒 。
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7.加入木耳翻炒 。
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8.加入鸡蛋翻炒 ， 最后加点盐调匀即可 。
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烹饪小贴士：
1、辨别好虾皮的颜色 。新鲜的虾皮 ， 它的颜色是天然的、透明的 ， 有一点琥珀色；变质的虾 ， 通体是红颜色的 ， 不能要 。 或者发白的虾皮也是不好的 。2、摸一摸虾皮 。虾皮越干爽的越好 ， 不能太潮 ， 太潮会增加虾皮的斤两 ， 还会让虾皮难以保存 。 在摸虾皮时不要让售货员看到 ， 否则会不愿意的 。3、尝一尝虾皮 。一般虾皮可以试吃的 ， 尝尝虾皮咸度怎样 ， 很咸的不要 ， 那样的虾皮放盐过多 ， 吃多了对人身体不好 。 一般稍微有些滋味的虾皮比较好 。
你家有虾皮吗？
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