天冷少吃炖菜多炒这菜，鲜嫩又营养，便宜又好吃，孩子爱吃长高个
导语：冬季 ， 要常做“长高菜” ， 实惠营养容易做 ， 隔三差五吃孩子身体棒 。 天冷少吃炖菜多炒这菜 ， 鲜嫩又营养 ， 便宜又好吃 ， 孩子爱吃长高个
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孩子长个的事情呀 ， 永远是父母最在意的 ， 前些天 ， 我们家孩子的学校在统计订校服的 ， 老师让微信群里家长报出孩子的身高 ， 悦悦发现 ， 如今的生活水平高了 ， 小孩子的身高数据也呈现出明显的上涨涨势 ， 才五年级的小孩子 ， 就有不少已经长到160了 ， 这真的是让人有种青出来蓝胜于蓝的意外感 。
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我们家的两个小家伙个子只能算是中等 ， 弟弟的身高明显要比哥哥高了 ， 那主要是因为他平时不挑食爱吃菌类食材 。 我们家里平时极爱用香菇来炒菜 ， 香菇又名冬菇、香菇、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸 ， 是一种食用真菌 ， 是全世界上著名的食用菌之一 ， 在家常菜当中 ， 香菇通常可以用来代替其他的蘑菇 ， 味道可口 ， 而且会吸收其他配料的味道 ， 不管是炖汤 ， 炖菜 ， 炒菜或是焖饭里面味道都不错 。
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香菇则是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 ， 最重要的是香菇中含丰富的维生素D原和多糖 ， 跟其他食材一起烹饪之后有助于促进体内钙质吸收 ， 能够抑制口腔内致病菌的生长 ， 阻止牙菌斑的形成 ， 冬季 ， 有条件要常给孩子吃香菇 。
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今天悦悦给大家带的菜是用香菇炒小油菜和百合 ， 虽然这三种食材都是素菜 ， 但营养价值却是相当的高 ， 就先拿冬天里的这小油菜来说吧 ， 不少地方也叫它为上海青 ， 我们这里习惯叫小油菜 ， 小油菜是一种含钙量极高的绿色蔬菜 ， 每100克中就包含了108毫克的钙质 ， 同时含有非常丰富的膳食纤维 ， 各类维生素和胡萝卜素 ， 算得上是冬日里为数不多的绿叶蔬菜当中的翘楚 。 它的口感脆嫩 ， 味道清新 ， 最常见的搭配就是跟香菇一起素炒了 ， 堪称是素中之荤的“长高菜” ， 冬季要常做这菜 ， 实惠营养容易做 ， 隔三差五吃孩子身体棒 。
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最后 ， 百合也为这道菜增色不少 ， 平时悦悦喜欢用百合炖汤 ， 做蒸菜 ， 没有想到就这样炒来吃也是极美味的 。 百合性微寒平 ， 多吃百合可以清火、润肺 ， 百合含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分 ， 还有就是百合中含有大量的黏液质 ， 经常食用有助于润燥降火 ， 是一种老少皆宜的温补食材 。 天冷少吃炖菜 ， 多炒这道菜 ， 把这三种食材搭配在一起 ， 优点互补 ， 鲜嫩又营养 ， 便宜又好吃易吸收 ， 还爱吃长高个 。
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食谱名称：【香菇百合炒小油菜】
准备材料：香菇100克 ， 百合100克 ， 小油菜200克
辅助材料：蒜末适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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【第一步】：首先把香菇清洗干净 ， 我这里买的是新鲜的香菇 ， 然后在顶部改十字花刀 ， 那样子颜值会比较高一些 ， 油菜洗干净之后把它一分为4就可以了 ， 百合洗净之后切掉根部 ， 一片一片的掰开备用 。
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