立冬|牛肉都没它养人，才6元一斤，立冬后常吃，孩子身体强壮少生病！
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立冬一过就代表着正式进入冬天了 ， 天气也会变得越来越寒冷 ， 可能很多人都不清楚 ， 其实冬天比夏天更消耗能量 ， 虽说夏天动不动就会流汗 ， 但那流出来的都是水分 ， 而且对人体的热量需求是很少的 ， 天气热时 ， 很多人都会食欲不振 ， 那是因为人体此时就根本不需要热量 ， 但是冬天就不一样了 ， 冬天最需要的就是热量 ， 即使你坐在那一动不动 ， 人体也会自动消耗一些热量去抵御严寒 ， 所以 ， 大冬天里 ， 我们最需要的就是补虚 。
一般说到冬天补虚的话 ， 大家就会想到牛肉或者羊肉等这些高热量的食材滋补身体 ， 但俗话说的好 ， “吃肉不如喝汤” ， 将肉品熬制成汤料喝下去才是更养人的 ， 那么用来煲汤的话 ， 最滋补的可不是牛羊肉 ， 而是它们的脊骨 ， 冬天多喝点大骨汤才是最好的 ， 既能润燥又能补充营养 ， 美哉美哉！牛肉都没它养人 ， 才6元一斤 ， 立冬后常吃 ， 孩子身体强壮少生病！
【牛骨萝卜汤】
食材：牛骨、白萝卜、大葱、红枣、生姜、食盐、胡椒粉
【立冬|牛肉都没它养人，才6元一斤，立冬后常吃，孩子身体强壮少生病！】【制作步骤】
1、将牛骨用清水洗干净 ， 剁小块一点；白萝卜削皮洗干净 ， 滚刀切成块 ， 大葱切段 ， 生煎切片 ， 备用 。
2、架锅 ， 往里添入少许食用油 ， 小火烧热后将牛骨块丢进去慢煎 ， 煎至表面金微黄后便盛出来 。 这个环节主要是为了去除牛骨的腥味 ， 并且还能增香 。
3、准备好一个砂锅 ， 将煎好的牛骨块放进去 ， 加入适量的水 ， 然后放入葱段、姜片 ， 盖上盖子 ， 大火煮沸 ， 大约三分钟后 ， 掀盖 ， 用勺子将其表面的浮沫撇去 ， 然后下入萝卜块和洗净的红枣 ， 盖上盖子 ， 中小火熬制大约1小时 ， 时间到后 ， 掀盖 ， 加盐调味 ， 再撒上一点胡椒粉进去即可盛碗享用了 。
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