牛肉|不要总吃猪肉，这肉比猪肉强，常吃可以增强免疫力，就是贵了点
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【牛肉|不要总吃猪肉，这肉比猪肉强，常吃可以增强免疫力，就是贵了点】在我们老百姓的餐桌上面吃得最多的肉当然就是猪肉了 ， 但其实猪肉的营养价值并没有牛肉高 ， 牛肉的营养价值高 ， 同时价格也非常高 ， 不是我们一般老百姓能消费的起的 ， 不过要是偶尔的买回来一点 ， 解一解馋还是有必要的 。 那牛肉既然都这么贵了 ， 要是买回来以后做的牛肉不好吃那就更加的浪费了 。
今天来给大家分享的就是孜然牛肉的做法 ， 牛肉里面含有丰富的维生素B6 ， 可以帮助增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢还有合成 ， 所以说牛肉也是非常适合发育中的孩子吃的 ， 虽然贵是贵了 ， 但是味道还是不差的 。
相信我们在烧烤店里面常点的菜也是牛肉串了 ， 牛肉串上面撒上孜然还有辣椒面 ， 跟这个做出来的牛肉味道差不到哪里去 ， 以后就不要总是猪肉了 ， 偶尔的吃一吃牛肉 ， 增强抵抗力 ， 平安过冬天 。
【香辣孜然牛肉】
——所需食材——
牛肉400克 ， 洋葱1个 ， 孜然粉1大勺 ， 香菜2棵 ， 辣椒粉1大勺 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺 ， 淀粉1大勺 ， 香油1勺 。
【制作步骤】：
1、先把所有一会要用到的食材都准备好了 ， 牛肉用的就是里脊的部分提前叫我切成了小条 。 切牛肉的时候要顺着牛肉的纹理来切 ， 这样切出来的牛肉吃起来会顺滑很多 。 香菜洗干净了准备好 ， 不能吃香菜的可以不放 ， 不准备 。 不过圆葱是一定要准备的 。
2、牛肉放进小碗里面 ， 加入1勺酱油 ， 1勺蚝油 ， 1勺料酒 ， 半勺盐还有胡椒粉 。
3、接着加上1大勺的淀粉 ， 香油（不喜欢吃香油味道的也可以不用放的） ， 用筷子搅拌均匀以后 ， 放在一边腌制个10分钟左右就可以了 。
4、平底锅里面倒入适量的油 ， 把牛肉还有蒜末一起放进锅里面开始翻炒 ， 把牛肉炒的变色 。
5、要不先下蒜末炒香了以后再放牛肉也行 ， 都是一样的 ， 大家随意 。
6、接着再将洋葱块下进锅里面炒个2分钟 ， 放入半勺的盐调一下味 。
7、接着加入孜然粉还有辣椒粉翻炒 ， 把香菜切成小段最后放进去 ， 翻炒片刻出锅就可以享用了 ， 这样做出来的牛肉保证膻味最小 ， 有不喜欢吃牛肉有膻味的小伙伴也能接受的程度 。 牛肉经过了腌制滑嫩入味 ， 洋葱也是鲜香无比 ， 再配上孜然还有辣椒的味道 ， 比外面买的烧烤还好吃 ， 味道绝了 。
【小贴士】：
1、想要牛肉吃起来嫩滑就一定要经过腌制才可以 ， 牛肉在锅里面翻炒的时间最好也短 ， 保证牛肉不要炒时间长了 ， 那样就变老了 。
2、不能吃香菜的小伙伴都不用准备香菜了 。 不过洋葱是点睛之笔一定要放的 。
3、牛肉要买的话就要买新鲜的 ， 最好就是买牛里脊肉做这个菜 。
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