中医中药网|美味又养生，冬日吃“四冬”( 二 )
冬瓜
冬瓜富含维生素B族 ， 能抑制糖转化为脂肪 ， 有减肥降脂的功效 。 冬瓜低钠高钾 ， 并含维生素C ， 能利水消肿 ， 是肾炎浮肿、及肥胖症患者的理想食品 。 利尿消肿、清热解毒 ， 对于水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效 。 冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调 ， 其食疗效果更好 。
推荐食方：冬瓜银耳羹
原料：冬瓜250克 ， 银耳30克 。
做法：冬瓜去皮、瓤切成片状；银耳泡发 。 油烧热后把冬瓜煸炒片刻 ， 加汤、盐 ， 烧至冬瓜将熟时 ， 加入银耳、味精、黄酒调匀即成 。 每日1剂 。
功效：清热生津、利尿消肿 。
冬枣
冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素 ， 对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性 ， 抗动脉硬化很有益 。 但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食 。 胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
推荐食方：冬枣赤豆
原料：冬枣10～15枚 ， 赤小豆30克 ， 红豇豆30克 。
做法：将以上3味洗净 ， 放入锅中煮熟即可 。 每日1剂 ， 早晨空腹或晚上临睡前服 。
功效：清热解毒、补血降压 。
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