行走在陌路|全球最古老城市：1.1万年从未断代，三大习俗流传至今( 三 )
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除了1.1万年城市居住史从未断代之外 ， 杰里科还有三大习俗流传至今 ， 首当其冲的就是添加了椰枣和棕榈树液的杰里科咖啡 ， 其制作工艺繁杂至极 ， 从原材料备选到制作再最终出炉 ， 需经过37道缺一不可的工序 。
另一个习俗是特殊的棕榈油提取工艺 ， 科学家们检测后得出结论：杰里科人提取的棕榈油几乎保留了原油的所有精华 ， 无怪乎当年被当成各个王室点名必备的贡品 。
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第三个是饮食习俗 ， 考古学家们挖掘出的最古老烤炉约有7000-8000年历史 ， 而根据壁画以及世代口口相传的工艺所作出的比对 ， 现代杰里科人制作的烤饼几乎原样不变的传承了古人的手法 ， 只是在原材料方面做了更改 ， 比如古人没有芝麻 ， 就把棕榈树果研磨成分洒在粗粮上烘烤 ， 或将土豆及肉类裹入其中翻烤 。
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最后 ， 给大家展现一下巴勒斯坦这一面的约旦河与死海 ， 在多数只知其名的游客眼中 ， 约旦河是基督徒与天主教信徒参与洗礼的神圣场所 ， 理应潺流如丝清澈见底 ， 但实际中的约旦河浑浊不堪 ， 历经多年整治依然如此 。
缺少管理的死海就更不用说了 ， 约旦河是死海水源之一 ， 尚且浑浊至此 ， 流入死海后自然不可能那么悦目 ， 想游览死海的游客 ， 还是去以色列和约旦那边 ， 会清澈不少 。
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