木耳|5种蔬菜竟含天然毒素！烹饪要小心，伤肝又致癌( 二 )
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蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷 ， 人食用这种物质后 ， 可引起急性溶血性贫血（俗称的“蚕豆病”） 。 吃青蚕豆时 ， 如果烹制不当 ， 常会使人发生中毒现象 。
如何预防：最好不吃新鲜的嫩蚕豆 ， 煮熟后再食用 。
来源：网络、BTV暖暖的味道
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