生活技巧|农村厨房生活小妙招！铁锅不宜煮绿豆，选用筷子也应该持谨慎态度
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任何
一个人的家里都必须有厨房 ， 而厨房的整洁卫生是我们的心情愉快的源头 ，
有些人厨房不像厨房 ， 客厅不像客厅 ， 别说来了客人 ， 自己平时吃饭做饭也会非常难受 。
相应的 ，
厨房一些用具和做饭时的禁忌也应该特别注意
。事实上 ， 这些问题会被很多人忽略 ， 他们认为自己家厨房很干净 ， 自己的吃法也很科学 ， 根本不需要注意这些 。
其实 ， 看似整洁的厨房 ， 是有可能藏污纳垢的 ， 而且就藏在我们自认为很干净的地方 。
今天黑嫂说一下厨房里的几个禁忌和生活小妙招
， 不是什么高深的学术词汇 ， 太高深的写法黑嫂也不会 ， 都是平时看或者学到的一些小经验 ， 希望能帮助到一些人 。
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一、筷子的选用
不知道大家注意到了没有 ， 很多人用的筷子上是有油漆的 ， 就是筷子不是原木 ， 而是带着颜色的 ，
最常见的就是红色筷子 ， 也就是在原木上涂或者喷了一层红色油漆
， 这样看着筷子的确是好看了 ， 同时也非常的喜庆洋气 ， 我们吃饭讲究色香味 ， 这个筷子首先就带了一种色 ， 使人可以增加食欲 。
但是 ， 我们要知道 ， 人进口最多的东西就是筷子 。
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饭可以换着吃 ， 菜也可以换着来 ， 但是这个筷子却每天每一顿都要用到 ， 而且每吃一口饭菜 ， 这个筷子就要进口一次 ， 所以这个东西其实非常重要 。
进嘴的东西 ， 上面是不应该有油漆的 ， 很多人知道这个道理 ， 比如让人平白的去添一口油漆 ， 肯定没人会干这样的事 ， 但是喷在筷子上 ， 很多人便能接受了 。
油漆本身含有铅和苯这样的化学物质 ， 反复进嘴是
纯百
害而无一利
， 会对我们的健康造成影响 ， 所以尽量要选用原木筷子 ， 对于上色的应该排斥 ， 吃饭不是相亲 ， 不能图筷子好看 。
那在使用原木时 ， 我们还有得选择 ， 就是要选择哪种造型简单的 ， 筷子就是筷子 ， 能够夹菜吃饭就行 。
但是很多人在买筷子时喜欢买哪
种
带着雕刻花纹的筷子 ， 上面旋出一些花纹 ， 这个看着是挺好看的 ， 但是这里面是会藏污纳垢的 ，
由于雕刻的地方是个凹陷 ， 我们不容易清洁 ， 于是就成了滋生细菌的温床 。
筷子选用的原则就是简单和不上色的 。
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二、煮绿豆要特别注意
为什么单单说绿豆呢？是因为绿豆本身含的东西跟铁锅在高温条件下会形成另一种物质 。
绿豆本身也是很多居家妇女喜欢的豆类 ， 本身属于粗粮 ， 人们现在讲究吃粗粮 ， 认为更健康 。但人们讲究这个健康的同时 ， 往往会忽略加工方法 ，
比如很多人喜欢铁锅炒菜 ， 焯肉什么的也会用铁锅 ， 于是不少人在煮绿豆时也会用铁锅 。
绿豆中有种重要物质是“
单宁
” ， 而
这种物质在高温条件下遇到铁就会变成黑色“单宁铁”
， 这也是为什么我们用铁锅煮出来的绿豆汤那么黑 ， 而且还有种怪味 ， 这种是严重影响食欲的 ， 因为味道发生了重大改变 ， 一股铁锈夹杂着别的味道 。
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