杨敏|破壁出圈！互联网浪潮下的“打工人”
_原题为 破壁出圈！互联网浪潮下的“打工人”
人们在追求中推动着时代的变革 ， 也推动着互联网发展 ， 破壁出圈 ， 新思想、新需求、新业态开始频频涌现 。 不论是教师网络主播 ， 还是闻臭师、网络营销师都已从昔日的网络热词演变为一种新兴职业 。
不论是传统行业的转型还是新兴领域创业 ， 都离不开“互联网+” ， 互联网+时代已然来临 。 这些新兴职业 ， 便是火爆的“互联网+”话题引发的职场变动产物 。
在这些新兴职业里 ， 大数据领域及互联网科技领域几乎包揽了全部份额 。 伴随着互联网+的热潮 ， 这些新兴职业也开始粉墨登场 ， 在各行各业开始发挥他们的能量 。
七旬老厂长直播啃肉干
乘风破浪的奶奶
孙秀耀
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七旬奶奶“追星”是什么样？老川东牛肉干厂老厂长孙秀耀今年74岁 ， 自打刷淘宝直播对李佳琦“一见钟情”后 ， 火速将自家的牛肉干送进了他的直播间 ， 还悄悄地在自己办公室开辟了直播角 ， 和员工一起学习吆喝“买它！买它！就买它！”
据了解 ， 孙秀耀出生在达州宣汉县 ，母亲双目失明 ， 父亲早早去世 。 从小在异于常人的压力下活着 ， 不知觉练出一身胆 。 30出头的她 ， 在市场经济发展起来之初 ， 带着仅有的牛肉干祖传配方和三个娃 ， 卖掉了老家的房子 ， 到达州开了小食品厂 。
孙耀秀说：“我还记得 ， 第一次尝试做牛肉干 ， 战战兢兢地拿着刀对照着父亲的秘笈 ， 解剖出牛每一个部位 ， 对应着做成相应口味的肉干儿” 。
尽管孙秀耀早年创业也曾被逼债到河边 ， 公司还是在风雨中一步一脚成长起来 。 1992年 ， 她申请了专利 ， 创建了品牌 ， 在成都拥有了占地近40余亩的生产基地 。
“老川东牛肉干”立稳跟脚 ， 成为陪伴很多四川人成长的零食伴侣 。 但市场从来不会同情奋斗的不易 ， 只会无情地洗牌 。 对于食品产业带上的工厂而言 ， 抓住潮流是存活必修课 。
“很多员工从达县跟到这里 ， 二三十年了 。 ” 孙秀耀对采访人员表达欣慰心情 ， 在疫情期间 ， 有一些同行停工停产了 ， 但老川东线上线下双线跑的提前布局 ， 让工厂不仅没裁人、也没有降薪 ， 甚至还给部分员工加了工资 ， 这便是对半生事业的最大肯定 。
双11最酸爽的职业螺蛳粉工厂的闻臭师
李永国
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螺蛳粉直击灵魂的臭味精髓来自酸笋 ， 汤粉中的笋够不够酸脆、够不够臭 ， 决定了一碗螺蛳粉好不好吃 。 柳州农民李永国 ， 以种酸笋为生 ， 因为嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级 ， 人称“金鼻子” 。 今年双11前 ， 他被“螺满地”淘宝店开出年薪50万的高薪急聘 ， 成了一名专业的酸笋闻臭师 。
“当酸笋变得透明、颜色金黄 ， 有一股厕所屎臭味的时候 ， 就可以捞出来煮粉了 。 ”李永国说 ， 每天他的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋 ， 判断它们是否成熟 ， 并对每一缸酸笋的色泽、成熟程度进行记录 。
他总结了一套“闻臭大法”：像中医常说的“望闻问切”一样 ， 凑近缸口先闻闻味道、看看颜色 ， 再捞出几根捏一捏质感 。 李永国的“金鼻子”已成了公司的重点保护对象 ， 朋友既嫌弃又羡慕他：没有鼻炎 ， 可以来应聘吗？
“我身上的味道人家一闻就知道是做螺蛳粉的 。 以前回家小孩不愿意抱我 ， 吃饭也不和我坐一张桌子 ， 觉得有些落寞 。 ”李永国说 ， 他一度也想过改行 ， 但现在 ， 人家说你是做螺蛳粉的吧 ， “我会说对啊 ， 特别自豪” 。
据了解 ， 柳州螺蛳粉最初也尝试过线下扩张 ， 但因门店小、被高浓度臭味填满 ， 劝退了无数外地人 。 而通过淘宝天猫销售的袋装螺蛳粉 ， 将生产流程标准化 ， 加上李佳琦、薇娅等淘宝主播的推荐 ， 螺蛳粉渐渐在网络走红 。
2020年可以说是柳州螺蛳粉的爆发年 。 据报道 ， 今年1-8月柳州螺蛳粉出口总值 ， 是2019年全年的22.5倍 。 目前 ， 淘宝螺蛳粉商家有1.3万家 ， 再创新高 。
相较于一成不变
分捡员让服务充满感情
杨敏
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快 ， 快~全体集合了！苏宁易购青白江站点分捡员杨敏召开每日晨会：“各位 ， 早上好！又到了我们每日晨会时间 ， 请大家注意在日常操作过程的一些小细节 ， 特别是近期关于服务质量这一块 ， 我们一定要抓牢 。 ”
在站点杨敏总是做的最好的一位 ， 不论日常或者活动期间 ， 各项服务指标总是能达成并且高于目标 。 这一些都离不开遵守行业准则的行为和一颗热于付出的心 。
今年暴雨期间杨敏仍然坚持去前电联、送货上门标准、递交快件标准、开箱验货标准、面单签收标准、带丢垃圾标准 。 杨敏告诉采访人员 ， 虽然我坚持在暴雨期间送快递 ， 但顾客们往往都会说一句 ， “在送货路上一定要注意安全 ， 我可以慢慢等 ， 不着急” ， 这让我感觉到了暖心 。
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