烘焙美食.|表层酥脆，用豆角烤成的“薯条”，比烤红薯还过瘾( 二 )
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这是一道风味独特的快手菜 ， 边吃边吹着空调 ， 别提多美了！
培根烤豆角
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食材：豆角500克 ， 培根8片 ， 蒜粉少许 ， 红糖、黄油、盐、黑胡椒粉适量
步骤：
1、豆角在开水中焯2分钟 ， 过一遍冰水沥干 。
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2、将烤箱预热到200℃ ， 培根切好 ， 平铺在烤盘上 ， 烤10分钟即可 ， 待温度降下来 ， 横着切成两半 。
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3、加热炒锅 ， 把黄油煮到完全融化 ， 加入盐、大蒜粉和红糖 ， 搅匀 ， 煮一会关火 。
4、将8—10根豆角用培根捆成一扎 ， 放在烤盘上 ， 把酱料涂抹在豆角上 ， 撒黑胡椒粉 。 预热烤箱到175℃ ， 烤15—20分钟 。
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红糖的加入中和了培根的咸味 ， 酱料渗入豆角 ， 好吃到停不下来！
素食豆角炖
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食材：豆角500克 ， 蘑菇50克 ， 蔬菜汤100ml ， 杏仁奶150ml ， 葱、大蒜、面粉、橄榄油、盐、黑胡椒适量
步骤：
1、锅里加水烧开 ， 撒些盐 ， 将豆角放进去煮5分钟 ， 捞出过冰水 。
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2、中火将锅烧热 ， 加入橄榄油、葱碎和大蒜末 ， 炸出香味 ， 加入盐和胡椒粉 ， 小火煮2分钟；
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3、加入切碎的蘑菇 ， 再加少许盐和胡椒粉 ， 撒些面粉进去 ， 搅匀 ， 小火煮3分钟后倒入蔬菜汤、杏仁牛奶 ， 搅拌均匀 ， 煮5—7分钟 ， 待汤汁变稠即可盛盘 。
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4、将煮好的酱汁倒在豆角上 ， 将烤箱预热至400℃ ， 烤10分钟左右 。 牛奶配豆角 ， 可是一个全新的尝试啊 ， 吃起来超级香脆美味！
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