当时我就震惊了|一部不能在深夜打开的纪录片( 三 )
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早上喝一碗热乎乎的东西 ， 是很多人早餐的必备项目 。 具体喝什么因地域而异 ， 像在东北 ， 豆腐脑就是必不可少的 。
东北的豆腐脑必定是咸口的 ， 根据上面的卤的材料不同 ， 分为两块、三块和五块的 。
清汤榛蘑是两块的 ， 里面的榛蘑是东北的野生榛蘑 。
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3块钱的卤是加了鸡丝鸡汤的
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牛骨棒汤的则是5块钱
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牛棒骨汤一定要熬成乳白色
牛骨棒汤的卤料里还有大片的牛肉 ， 真是实惠到家了 。
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在菜市场的这家豆腐脑摊已经开了20、30年了 ， 周围的大爷只是过年时几天没吃到 ， 都想的不行 。
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天南海北的早餐 ， 相差甚远 ， 但情感却是共通的 ， 他们都是在寻求那一口舌尖上最让人回味的味道 。
作为开早餐店的人家 ， 我们也能从中体会到他们对于美食的坚守 ， 对于顾客的那份初心 。
不管多忙多累 ， 都没有在食物上偷一分懒 ， 虽然常年和厨房为伴 ， 身体也都有这样那样的毛病 ， 但是只要看食客吃的开心 ， 他们的脸上就会洋溢着质朴的笑容 。
这样的一份美食记忆 ， 值得被记录 。
早餐最能抚慰人心 ， 你们家乡又有什么样的不为人知的特色早餐呢 ， 说出来馋馋大家吧 。
作者：震惊叔|
信息、图片来源：人民网、新浪微博、头条新闻、中新视频|
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