当时我就震惊了|一部不能在深夜打开的纪录片
它来了 ， 它来了 ， 它带着香味走来了！
没错 ， 说的就是《早餐中国》第三季回归了 。
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一集不过几分钟 ， 却让人口水直流 。
在生活节奏过快的今天 ， 太多人没有机会好好坐下来吃顿早餐了 。
但是看了《早餐中国》或许我们都能找到那份属于家乡温暖又治愈的味道 。
对于南方人来说 ， 嗦粉是最幸福不过的事情了 。
在湖南洪江 ， 有这样一家鸭子粉店 ， 一大早就人头攒动 。
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老板做起事情不紧不慢 ， 有自己的一套节奏
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但老板娘就风风火火 ， 爽快的很
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两个人的性格正好互补 ， 倒也为生活增添了不少乐趣 。
鸭子炒到酥软 ， 浇到劲道的米粉上 ， 这滋味 ， 想想都难以自持 。
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店开了多长时间 ， 有人就吃了多长时间 。
有人说“鸭子脑袋炸的特别香”
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有人说一个字“鲜” 。
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美味的背后离不开店主的辛苦经营 ， 每天凌晨4店就要赶到店里处理鸭子 。
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鸭头鸭掌要用一锅爆炒 ， 炒到用手一掰就嘎嘣断开的程度 。
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肉块又是一锅
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炒到汤呈现金黄色
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第三锅则是专门来炒内脏
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炒好以后 ， 再把三锅混到一起炒制 。
炒鸭需要非常有耐心 ， 这一大锅要炒一个多小时 。
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上面黑乎乎的东西是他们特制的甜酱 ， 由小麦子粉发酵而成 。
加了甜酱后的鸭肉色泽更诱人
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晶莹剔透的粉配上鸭肉浇头 ， 那滋味可想而知 。
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基础版的鸭子粉13元 ， 另外想吃什么都可以加 。
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来到西北 ， 面是不可或缺的重要角色 。
在甘肃张掖 ， 有一道特色的早餐叫牛肉小饭 。
听到这名字或许你疑惑了 ， 西北人爱吃面 ， 这代表小吃怎么叫饭呢 。
其实 ， 牛肉小饭是一种面食 。
这种面是面丁丁 ， 形状似米粒 ， 故此而得名 。
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