为什么中年人对各种茶欲罢不能( 四 )
阿里山茶田 。 摄影/Ryusuke Komori ， 图/图虫·创意来自于武夷山的青心乌龙移栽至此 ， 在半球形包种茶的制作下 ， 竟能在原品种的花香上多一份香醇的果香味 ， 这香味从金黄捎带苍绿的汤底中飘出 ， 则更添一分含蓄的巧妙 。 自此之后 ， 这座海拔700米的高岗便因冻顶乌龙茶而名闻千里 。广东 | “茶中香水”有多香？说起广东的茶叶 ， 清远的英德红茶在全世界都赫赫有名 。英德红茶的香气鲜纯浓郁、花香明显 ， 滋味浓厚甜润 ， 汤色更是红艳明亮、金圈明显；加上奶 ， 则茶汤棕红瑰丽 ， 醇香中不显厚重 ， 加上粥则变为当地喜爱的“擂茶粥” ， 碗碗生津、匙匙养神 。红茶以清远的英德红茶最知名 ， 而乌龙茶 ， 则只需拎出有“香水”之名的凤凰单丛就能在独当一面 。
广东清远英德茶园 。 图/视觉中国若说福建的武夷岩茶有“岩香” ， 那广东的 凤凰单丛 便是不乏“丛韵” 。 产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山区海拔1000米以上的凤凰单丛 ， 自幼便受南海水汽的滋润 。经过独特的做青步骤便香气加倍 ， 当地甚至能将茶按香型分为黄枝香、芝兰香、蜜兰香、玉桂香、通天香等十大香型 ， 是绝对意义上的“杯中香水” 。
潮州街头品单丛 。 摄影/YING ， 图/图虫·创意——当然 ， 对于猎奇心重的人来说 ， 最为感兴趣的 ， 自然是近些年来在“鸭屎土”中培育而被命名为 “鸭屎香” 的凤凰单丛了 。从南部的椰林海岛 ， 到北方的北镇名山 ， 茶叶的足迹遍布大江南北 ， 哪一款才是你的心头好？
采摘漳平水仙茶 。 摄影/刘艳晖
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