石榴小厨|花几块钱做一大盘，好吃不油炸，小朋友们都爱吃的它再也不用买了
洋快餐店里的它太受欢迎 ， 保存配方自己做 ， 非油炸经济实惠味道好
家有小朋友的人都知道 ， 某快餐店的麦乐鸡块那真是非常受小朋友的欢迎 ， 当然作为成年人的我来说 ， 也很喜欢 ， 只是价钱有些贵 ， 一份就几块都要十几块钱 ， 其实成本低得多 。
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现在好了 ， 自从学会了麦乐鸡块的制作 ， 真是再也没有买过麦乐鸡块了 ， 孩子大人想吃了 ， 自己动手做一做 ， 也不难 ， 也不费时间 ， 一次烤一大盘 ， 成本才几块钱 ， 吃得那是相当满足 。
家里有烤箱的朋友 ， 像我这样做一大盘麦乐鸡块竟然不用滴油 ， 无油食品是不是更健康呢？只是这次我在下面铺了锡纸 ， 防粘的效果没有油纸好 ， 所以小伙伴要用油纸哦 。
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麦乐鸡块到底要怎么做呢？其实有两个方法 ， 一个是炸 ， 一个是烤 。 油炸的需要将鸡胸肉加调料绞碎 ， 再用保鲜膜包裹好 ， 放冰箱冷冻成形 ， 最后粘鸡蛋液 ， 粘淀粉入油锅炸 ， 油炸过的自然很香 ， 但不要常吃 。
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今天来做的麦乐鸡块是用的第二种方法 ， ——烤 。 烤箱烤出来的麦乐鸡块无油会不会更健康呢？而且这个方法更快 ， 不用等 ， 几十分钟就做一大盘 ， 和女儿两个人吃得可开心了 ， 而且我发现不一定要蘸番茄酱哦 ， 像这种韩式辣酱的味道 ， 也是不错的 ， 你也来试试吧 。 麦乐鸡块
食材：鸡胸肉500克 ， 大蒜2瓣 ， 姜片少许 ， 料酒2勺 ， 土豆1个 ， 胡椒粉少许 ， 淀粉2勺 ， 鸡蛋1个 ，
方法：
1.土豆去皮 ， 切成土豆片 ， 上锅蒸熟 ，
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2.鸡胸肉去掉筋膜和黄油 ， 清洗干净 ， 切成小块 ，
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3.大蒜去皮 ， 姜去皮切片 ，
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4.将所有食材放入绞肉机里 ， 胡椒粉和料酒也加进去 ，
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5.将其打碎 ， 打成泥 ， 此时的肉泥有些稀 ， 很正常 ，
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6.接下来加入淀粉再次搅拌均匀 ， 此时肉泥较黏稠 ，
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7.用勺子挖一勺鸡胸肉肉泥倒到锡纸上 ， 锡纸的作用就是防粘 ， 实践证明用油纸的效果会更好 ， 再用勺子背沾一点水 ， 将肉泥拍扁 ， 尽量做到每一块肉泥的厚度一致 ， 这样烤出来才会颜色均匀 ， 且一块烤熟 ，
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8.烤箱预热 ， 200度烤25分钟左右 ， 中层烤 ， 出炉粘番茄酱吃 ， 味道可好了 。
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石榴小语：
1．麦乐鸡块的制作不要放酱油等有颜色的调味料 ， 这样才能保持鸡块原本颜色 。
2．鸡胸肉去腥一是料酒 ， 二是胡椒粉 ， 有很好的去腥提鲜的作用 。
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