地方美食|人生在世，吃喝二字！千万不要对着屏幕流口水，金华这些秋冬美食你吃到了吗？( 二 )
第二站：兰溪
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兰溪 ， 古时的“小上海” 。这里三江之汇 ， 七省通衢 ， 这里人杰地灵 ， 物阜民殷 ， 这里是杨梅、兰花之乡 ， 这里深藏大仙菜、鸡子馃的美味 。
兰溪鸡子馃
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鸡子馃也叫鸡蛋饼 ， 以兰溪鸡子馃最为著名 。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中 ， 灌入一只打碎调味的鸡蛋 ， 熟后各馅结成整体 ， 入口醇香鲜美 ， 深受食客们的喜爱 。
兰溪大仙菜
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“大仙菜”又名“落汤青” ， 以其为主料做成的“大仙素包”是兰溪名小吃之一 。将清香糯软的“大仙菜”切碎洗净 ， 配上有名的兰溪农家盐卤豆腐干 ， 再加入新鲜的冬笋、猪肉 ， 裹上薄如蝉翼兰溪豆腐皮 ， 再细细地捏成古时用来包裹铜钱的长条状 。当油锅里“铜钱包”炸到两面金黄 ， 便可起锅 。趁热咬上一口 ， 松脆的豆腐皮 ， 可口的大仙菜 ， 搭配着冬笋和猪肉的鲜香 ， 荤素有致 ， 咸淡可口 ， 如果再蘸点农家自制辣椒酱 ， 那鲜味就更让人欲罢不能了 。
第三站：义乌
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义乌 ， 久远的“乌伤县” ， 这里名人辈出 ， 是魅力商城 ， 购物天堂 ， 这里鸡毛换糖 ， 拔浪鼓响四方 ， 这里也造就了红糖、丹溪酒的醇香 。
义乌红糖
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义乌红糖因色泽嫩黄而略带青色 ， 故又名为义乌青 。素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称 。民国18年曾获西湖博览会特等奖 。义亭镇是义乌红糖主产区 ， 素有“红糖之乡”之称 。
义乌佛堂羊肉
佛堂美食“白切羊肉” ， 全国独一无二 。它用本地山羊 ， 宰杀后 ， 先将羊血涂透羊的表皮、凉干后整头羊下锅 ， 锅内的水 ， 以浸满羊肉为准；然后用文火烧 ， 以锅内90度左右的滾汤 ， 浸泡二小时左右“闷熟”的 。传统的佛堂白切羊肉味鲜美滋补 ， 久尝不厌 ， 也是冬日必不可少的养生美食 。
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第四站：东阳
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素有“婺之望县”美誉 ， 这里歌山画水、文化优渥 ， 这里是影视名城、教育之乡 ， 这里建筑木雕、源远流长 ， 这里也育有沃面、瓦罐鸡的芳香 。
东阳沃面
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沃面是东阳餐饮的主食,它面貌不惊人 ， 甚至有“糊答答”之感觉 ， 但自成特色 ， 过舌难忘 。“一碗面 ， 十种料” 。东阳沃面食材丰富 ， 屈指数数 ， 除去油、盐、胡椒等基本佐料外 ， 还有青菜、木耳、肉丝、河虾、肚丝、蛋丝、淀粉、面条等等 ， 总体还不止“十种” ， 最关键的材料就是猪肚、河虾和面条 ， 三者搭配鲜味十足 。
东阳瓦罐鸡
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原材料就是本地土鸡 ， 置于泥坯瓦罐中炖烧 。看似简单 ， 成品却异香扑鼻 ， 极为鲜美 。现在做这道菜肯定比那个为病中老母做菜的孝子更讲究了 ， 不仅要加入两头乌的猪肉排 ， 还可以加笋干、栗子等山货 ， 让瓦罐鸡味道更加醇厚 。
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