白釉|甜白釉不是“傻白甜”
_原题是：甜白釉不是“傻白甜”
新华社天津11月2日电题：甜白釉不是“傻白甜”
新华社采访人员周润健
景德镇 ， 历史上著名的御窑之地 ， 代表明代官窑瓷器最高水平的永乐甜白、宣德青花、成化斗彩均出自这里 。 而永乐甜白的出现源于明成祖朱棣的“幸运色” 。 天津博物馆现藏有一件永乐甜白 ， 这是一尊梅瓶 ， 是甜白釉瓷器中不可多得的珍品 。
天津博物馆金牌讲解员张凌菲介绍说 ， 永乐白瓷是明朝永乐年间景德镇御窑厂烧制的瓷器品种 ， 它釉色洁白莹润 ， 既像白糖的颜色 ， 又有糖一样的甜腻之感 ， 因此被称为甜白釉瓷器 。 这种瓷器一改之前白里泛青的特点 ， 釉色变得十分纯正 ， 体现了中国古代白瓷烧造的最高水平 。 甜白釉瓷器以碗、盘、小壶、高足杯、梅瓶最为多见 。
“其实关于这个‘甜’字历代的写法是不一样的 ， 一种说法认为这种器物质感甜腻 ， 非常美 ， 所以取白糖甜腻的意思 ， 写作‘甜白’；而另外一种说法认为是填空的‘填’ ， 指的是制作这种瓷器的技术 ， 写作‘填白’ 。 不过 ， 人们更倾向于‘甜白’ ， 甜到心里 ， 白到极致 ， 既形象又生动 。 ”张凌菲说 。
【白釉|甜白釉不是“傻白甜”】天津博物馆收藏的这件甜白釉梅瓶 ， 小口短颈 ， 丰肩平底 ， 端庄优美 ， 通体白釉 ， 釉质细腻 ， 釉色甜美 ， 外壁压印暗花造型 。
“这件甜白釉梅瓶是当时宫廷专门陈设用瓷 。 ”张凌菲介绍 ， 梅瓶最早是用来盛酒的器皿 ， 关于它的起名有一个有意思的传说 ， 相传宋徽宗非常喜欢梅花 ， 都城开封到处种有梅花 ， 宋徽宗下令御窑厂烧制用来插梅花的瓶子 ， 于是 ， 梅瓶就诞生了 。 梅瓶在南宋时最常见的功能则是用来盛酒 。 用梅瓶盛酒有很多优点 ， 一是瓶口小颈短 ， 便于封口系绳；二是容量大 ， 便于搬运；三是外形圆润 ， 纹饰丰富 ， 利于宴请 ， 具有观赏价值 。 梅瓶作为盛酒器使用一直延续到明代 。
作为中国明代皇家的御用瓷器 ， 甜白釉瓷器的烧制其实和明成祖朱棣的个人喜好有很大关系 。
张凌菲说 ， 传说当年 ， 明太祖朱元璋为了培养自己的皇子 ， 曾经聘请了多位高僧为皇子诵读经书 ， 其中一位高僧姚广孝向当时还在做燕王的朱元璋四子朱棣毛遂自荐 ， 说要送给朱棣一顶白帽子 ， 而燕王的“王”字上面写一个“白”字就是皇帝的“皇”字 ， 朱棣心中一震 ， 遂选用姚广孝辅佐 ， 后来真的就坐上了皇位 。 朱棣越发相信白色对于他有着重要的意义 ， 认为是自己的幸运色 。 朱棣喜欢白色 ， 对白瓷情有独钟 ， 更对白瓷的烧造尤为关心 ， 要求很高 。
景德镇御窑厂为了迎合朱棣 ， 不计成本终于烧造出了胎体轻薄 ， 胎质细腻 ， 釉色洁白的瓷器 ， 这就是颇有“心机”的甜白釉瓷器 。 （完）
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