山药|秋天遇到这果子必买10斤，即便宜又养胃，简单一炒比糖霜花生好吃
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“糖霜山药豆”的做法 。 秋冬时节是山药上市的季节 ， 想必很多人会在这个季节选择吃山药 。 前几天去附近村里赶庙会时 ， 买了几斤山药 ， 准备走的时候 ， 老板又问我要不要山药豆 。 我仔细一看 ， 感觉他们家的山药豆品相不错 ， 又圆又黑 ， 看上去是上乘的山药豆 。 于是抓了一把拿在手里一捏 ， 感觉还不错 ， 就买了十斤拿回家 ， 准备用它给家人做一些好吃的美食吃 。 山药豆看着黑不溜秋 ， 感觉不耐看也不好吃 ， 其实吃起来味道要比山药好 ， 营养价值也不错 。 每年秋天 ， 我遇到这果子必买10斤 ， 既便宜又养胃 ， 简单一炒比糖霜花生好吃 。
今天我就用新买的山药豆给家人做了这道“糖霜山药豆”的美食吃 ， 全家人都喜欢吃 ， 尤其是儿子 ， 一口一个山药豆 ， 嘴都停不下来 ， 感觉吃得特别开心 。 山药豆其实也是山药 ， 它的营养含量一点也不比山药少 ， 甚至在某些营养成分的含量上要高于山药 。 过去因为它又小又黑 ， 一点也不起眼 ， 加上很多人没有认识到它的营养价值 ， 所以大家都对它不屑一顾 。 现在随着人们生活条件的改善 ， 也随着大家对健康的重视以及认知能力的提升 ， 很多人的目光渐渐聚焦到对营养的科学认知方面 ， 对山药豆的认识也逐渐提升到一个新层次 。 所以我们现在去菜市场买菜 ， 也可以常常看见山药豆的影子 。 但是在饭桌上还是很少见到 ， 上次我曾经用山药豆做过一个美食 ， 很多看过之后竟然不知道它叫什么 。
但山药豆对我家来说 ， 却是秋冬时节餐桌上的常见菜 。 10月这食材正当季 ， 2元一斤 ， 一次囤10斤 ， 比板栗花生营养还好吃 。 只有当秋天到了 ， 会有许许多多的山药豆成熟 ， 山药豆很多人没见多 ， 山药豆其貌不扬 ， 山药豆 ， 个头不大 ， 营养不小 ， 其实山药豆与山药的营养价值与功效也是大致相同的 ， 常吃对脾胃有明显的保护作用 ， 可以直接蒸着吃 ， 煮粥、煲汤、冰糖山药豆 ， 这种小山药特便宜 ， 现在市场上10才买5斤 ， 如果碰到多买的它像山药一样耐存放 ， 可以给各种美食 ， 最好吃的做法 ， 就是做成糖霜山药豆 ， 口感绵清甜绵软甜而不腻 ， 老人和小孩最爱吃了 。 现在我把这道“糖霜山药豆”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【糖霜山药豆】
食材：山药豆1盘、白糖小半碗、熟芝麻少许 。
做法：
1、山药豆 ， 白糖、芝麻准备好 ， 芝麻提前炒熟的 。
2、山药豆放入清水中浸泡一会 ， 反复搓洗净表面的泥土 ， 捞出沥干水分 。
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