云食间美食|不打发不揉面，拌一拌就做好，咸香酥软，全家都爱吃，出炉秒光
很多同学认为烘焙很麻烦 ， 做起来很复杂 ， 其实不然 ， 也有有些简单易做的配方哦 。 比如我今天分享的这款快速面包 ， 不需要打发 ， 也不需要揉面 ， 只要拌一拌就能做出咸香酥软 ， 全家都爱吃的点心哦 。
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我要分享的点心就是肉松蛋黄司康 。 每次做一盘 ， 都是出炉秒光 ， 太受欢迎了 。 比肉都香 。 司康是是英式快速面包 ， 经常被用来当做早餐 ， 是西式点心的代表之一 ， 做法比面包简单很多 ， 也节省时间 。 口感醇厚 ， 香味扑鼻 。 超好吃哦 。 下面我们就来看看改良版的肉松咸蛋黄司康的具体制作过程吧 。
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食材：低粉150克 ， 泡打粉2克 ， 糖粉20克 ， 鸡蛋45克 ， 黄油30克 ， 牛奶40克 ， 食盐1克
蛋黄肉松馅：咸蛋黄3个 ， 肉松30克 ， 沙拉酱40克
烹饪步骤：
先来制作肉松馅 ， 咸蛋黄蒸熟或者烤箱150度烤10分钟 ， 用叉子压碎 ， 加肉松和沙拉酱拌匀
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低粉加糖粉加泡打粉加食盐混合过筛 ， 加入切成小块的黄油 ， 搓成如图这样的小颗粒 。
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【云食间美食|不打发不揉面，拌一拌就做好，咸香酥软，全家都爱吃，出炉秒光】加入鸡蛋和牛奶 ， 拌成如图的面团 。 不需要很光滑 ， 拌匀就可以了 ， 看着是有点干的状态 。
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再加入之前做好的肉松馅拌匀 ， 这时面团已经有些软软的了 。
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拌好的面团擀成2毫米厚的圆饼 ， 切成三角形小块 ， 刷一层蛋黄液 ， 烤箱180度烘烤20分钟 ， 上色就可以了 。
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做法是不是超级简单 ， 烘焙小白也能一次成功 。 还记得以前我刚学烘焙的时候 ， 做的第三样点心就是司康 ， 成功后高兴极了 ， 大大增加了我的自信 。 如果你是刚入烘焙的新手 ， 极力推荐你做司康哦 。
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